雪まつりが始まり、札幌の大通公園では真冬のビアガーデンが開かれているそうです。友人から誘いのメールが来ましたが、さすがに寒い思いをして外で飲みたくありません…（笑）

寒いのが珍しいなら頑張って飲むのでしょうが、その気になればうちの窓を全開にすれば同じ気温でビールを飲むことができますからね。ワイワイするのが好きな方は真冬のビアガーデン、行ってみてはいかがですか？

牛肉のにんにくソース炒め
材料：
牛肉　　　200g
長ネギ　　　1/2本
A
しょうゆ　　　大さじ2
砂糖　　　小さじ2
オイスターソース　　　小さじ1
柚子こしょう　　　小さじ1/4
おろしにんにく　　小さじ1/2

ごま油　　大さじ1

１、牛肉は一口大に切り、長ネギは千切りにする。
２、長ネギとAの材料はボウルに入れよく混ぜておく。
３、フライパンにごま油をひき、中火で牛肉の両面を焼いていく。
４、焼き色がついたら2を加え、汁けを飛ばすようにフライパンを揺すりながら火を通していく。
５、とろみがついてきたら器に盛り付けて完成です。

ポイント
砂糖やにんにくが入っているため、焦げやすいので火の強さに気をつけましょう。

今回紹介したタレは作り置きしておくと、野菜や肉、魚とどんなものにも使える万能ダレなので、空いた調味料の容器などに作っておくと便利です。

僕は、今回の牛肉の他にホタテと炒めるのもおすすめします。味が濃いので、お弁当のおかずに入れても便利だと思います。


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