雪まつりが始まり、札幌の大通公園では真冬のビアガーデンが開かれているそうです。友人から誘いのメールが来ましたが、さすがに寒い思いをして外で飲みたくありません…(笑)
寒いのが珍しいなら頑張って飲むのでしょうが、その気になればうちの窓を全開にすれば同じ気温でビールを飲むことができますからね。ワイワイするのが好きな方は真冬のビアガーデン、行ってみてはいかがですか?

材料:
牛肉 200g
長ネギ 1/2本
A
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
柚子こしょう 小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
1、牛肉は一口大に切り、長ネギは千切りにする。
2、長ネギとAの材料はボウルに入れよく混ぜておく。
3、フライパンにごま油をひき、中火で牛肉の両面を焼いていく。
4、焼き色がついたら2を加え、汁けを飛ばすようにフライパンを揺すりながら火を通していく。
5、とろみがついてきたら器に盛り付けて完成です。
ポイント
砂糖やにんにくが入っているため、焦げやすいので火の強さに気をつけましょう。
今回紹介したタレは作り置きしておくと、野菜や肉、魚とどんなものにも使える万能ダレなので、空いた調味料の容器などに作っておくと便利です。
僕は、今回の牛肉の他にホタテと炒めるのもおすすめします。味が濃いので、お弁当のおかずに入れても便利だと思います。
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寒いのが珍しいなら頑張って飲むのでしょうが、その気になればうちの窓を全開にすれば同じ気温でビールを飲むことができますからね。ワイワイするのが好きな方は真冬のビアガーデン、行ってみてはいかがですか?
材料:
牛肉 200g
長ネギ 1/2本
A
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
柚子こしょう 小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
1、牛肉は一口大に切り、長ネギは千切りにする。
2、長ネギとAの材料はボウルに入れよく混ぜておく。
3、フライパンにごま油をひき、中火で牛肉の両面を焼いていく。
4、焼き色がついたら2を加え、汁けを飛ばすようにフライパンを揺すりながら火を通していく。
5、とろみがついてきたら器に盛り付けて完成です。
ポイント
砂糖やにんにくが入っているため、焦げやすいので火の強さに気をつけましょう。
今回紹介したタレは作り置きしておくと、野菜や肉、魚とどんなものにも使える万能ダレなので、空いた調味料の容器などに作っておくと便利です。
僕は、今回の牛肉の他にホタテと炒めるのもおすすめします。味が濃いので、お弁当のおかずに入れても便利だと思います。
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