今年の北海道は暖冬というニュースを見て、大阪の友人から「暖かいなら、遊びに行こうかな♪」というメールが来ました。僕の返信は「暖かいよ!今日も2℃くらいだし♪」

…彼からメールは返ってきません(笑)北海道の人の感覚では2℃度暖かいほうです。暖冬でも寒いもんは寒いです。

長いもの梅和え
材料:
長いも  1/4本
きゅうり  1本
梅干し   3個
塩こんぶ   15g

1、長いもは皮をむき3センチ角ほどに大まかに切る。きゅうりも大きめに乱切りにする。(とにかく適当でOK)
2、ビニール袋に長いも、きゅうりを入れ、梅干を手で種から外しちぎりながら加え、塩こんぶも入れる。
3、麺棒でビニール袋を叩くように潰し、長いもが一口大になったらそのまま15分ほど冷蔵庫に入れる。
4、皿に盛りつけて出来上がりです。

ポイント
細かく潰しすぎない方がおいしく食べられます。

最近僕が好きな浅漬け風のサラダです。特に味付けの必要な材料もなく手間が少なく作れるレシピです。

浅漬けのような優しい味なので、お茶漬けの上にのせたり、おつまみにもちょうど良いと思います。


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