本日ブログデザインをリニューアルしました!自分でブログを使ってみて、レシピブログならプリントアウトする人もいるよな…と考えたときにオレンジバックではインク代がもったいないかなと思いまして…(笑)

今回のデザインはすっきりとしたものになっているので、前よりも見やすいと思います。デザイン上何か不手際があったら教えてくださいね♪

焼うどんトマト仕立て
材料:
うどん(ソフト麺)   2玉
鶏肉  100g
ほうれん草   1/4パック
長ネギ   1/4本
コーン缶  1/2缶
オリーブオイル   大さじ1
トマト缶  1缶
しょうゆ   小さじ2
塩   適量
こしょう    適量

1、鶏肉は一口大に切り、長ネギはスライスし、ほうれん草は2センチ幅に切る。うどんは熱湯でほぐしておく。
2、フライパンにオリーブオイルをひき、中火で塩、こしょうをした鶏肉を炒めていく。
3、鶏肉に焼き色がついてきたら長ネギを加え、しんなりしたらトマト缶、コーン缶、ほうれん草を加える。
4、トマトソースが2/3くらいまで煮詰まったらうどんを加え、しょうゆ、塩、こしょうで味付けをする。
5、器に盛り付けて完成です。

ポイント
トマト缶をしっかり煮詰めることで、うどんに絡みやすくなりおいしく仕上がります。

このレシピを作っていて思い出したのですが、新潟にもイタリアンという焼うどんにトマトソースがかかった御当地ジャンクフードがあるのですが、これがものすごく定着しています。

学園祭で焼きそばではなくイタリアンの出店が出たり、おじいちゃんおばあちゃんも昼食に何の違和感もなくイタリアンを食べている姿を見ることができました。

北海道にはない文化なので、うらやましくも思います。


スポンサードリンク