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年末はやたらとゆっくりしています。クリスマスに会おうと思っていた人に渡せずにいるプレゼントなど、やり残したこともありますが、今年やろうと思っていたことはほぼクリアできました。

来年もこのブログともどもよろしくお願いします！


材料：
鶏肉　　　200g
A
しょうゆ　　　大さじ1
オイスターソース　　小さじ2
砂糖　　　小さじ1
酒　　　小さじ1
はちみつ　　　小さじ1
オリーブオイル　　　小さじ2

パセリ（ドライ）　　　適量
お好みの野菜

１、鶏肉は一口大に切り、Aの調味料で15分漬け込む。
２、フライパンを温め、中火で1の鶏肉の両面を焼いていき、焼き色がついたら蓋をして3分蒸し焼きにする。
３、蓋を取り、肉を取り出し、漬け汁をとろみが出るまで煮詰めて、肉を戻しタレと絡ませる。
４、お好みの野菜の上に盛り付け、パセリをふりかけて完成です。

ポイント
肉を入れたままタレを煮詰めると、肉が固くなってしまいます。

今年最後のレシピとなりました。はちみつが肉を軟らかくしてくれるので、通常の照り焼きよりもおいしく出来上がりますよ♪

今回のように夕食のおかずとしても重宝しますし、お弁当にもおすすめの逸品です。


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Comments

1. Posted by cherry    2008年12月31日 08:25

はちみつがみそなのね。
美味しそう。
素早く簡単にできるっていうのが有難いです。

よいお年をお迎えください。
来年もレシピ楽しみにしています。応援！