季節の変わり目でガクッと気温が下がる日も多くなってきました。僕の周りでも体調を崩している人が何人かいます(僕を含め 笑)

僕の場合体調ではなく、精神的に元気が出ないときの方が多くて、そういう時はすべての作業をストップします。現実逃避ではないですが、そういうときはやりたい事をとことん時間をかけてやります。

女性の方は、ゆっくりとお風呂に入って、色々なケアをじっくりする。これで元気が出るとある女性の先輩が話していました。もちろん趣味でもいいし、好きな人(友達を含め)と一緒にいてもいいですよね。

元気が出ないときは、いつもと同じことではなく、何か特別な事で自分に元気をプレゼントしてみてください。

なすのごまみそ炒め
材料:
茄子   4〜5本
大葉   10枚
白みそ   大さじ3
砂糖   大さじ1
酒    大さじ2
白ゴマ   大さじ2
ごま油   大さじ2

1、なすは乱切りにし、大葉は千切りにする。
2、フライパンにごま油をひき、中火でなすを炒めていく。
3、なすが軽く柔らかくなってきたら、白みそ、砂糖、酒、白ゴマを合わせた調味料を加え、やや弱火で味噌が焦げないように炒めていく。
4、なすに火が通ったら、大葉を加え全体によく混ぜ合わせて出来上がりです。

ポイント
なすは火が通りづらいので、やや小さめに切っておくと調理がしやすいです。

このレシピ、よくお弁当に入っていた記憶があって今回載せてみました。味も濃いので、お弁当によく合いますし、もちろん夕食のおかずにも重宝しますよ♪

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