お台場冒険王の「めちゃイケ海の家」にどうしても行きたくてウズウズしています。根っからのめちゃイケ好きで、うちのHDDの約90%はめちゃイケが入っています(去年の8月分位から 笑)

加藤家のイマイチカレーがなぜ「イマイチ」なのか?個人的にはすごく気になります。

ピリ辛塩焼きそば
材料:
中華めん   2玉
キャベツ   1/4個
豚肉   100g
もやし   1/2パック
キムチの素   大さじ2
ごま油    小さじ2

かつおだしの素  小さじ1/2
しょうゆ   小さじ1
酒   大さじ1
塩   適量
黒こしょう   適量

サラダ油  大さじ2
目玉焼き   2個分

1、キャベツはざく切り、豚肉は一口大に切る。中華めんはレンジに30秒ほど入れ、ほぐしておく。
2、もやしを塩茹でにし、ざるにあけ冷水で冷やす。水気を切り、ボウルでキムチの素、ごま油で味付けをする。
3、フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め、色づいてきたらキャベツを加える。軽く塩こしょうをし、キャベツがしんなりしてきたら一度取り出す。
4、3のフライパンにサラダ油をひき、中華めんを炒めていく。麺をほぐしながら酒、かつおだし、塩、こしょうで味付けをしていく。
5、3の野菜炒めを4に加え、塩で味を整え、最後にしょうゆをたらしザッと混ぜ合わせる。
6、器に盛り付けて、2のもやしと目玉焼きをのせて出来上がりです。

ポイント
中華めんはよくほぐさないと、味にムラが出きるため先にほぐしておくと調理に手間取りません。

焼きそばって夏になると食べたくなる料理ではないでしょうか?家の中でというよりも、外でみんなで集まって・・・という感じが僕は好きなんですが(笑)

最近ではこうした塩焼きそばや、しょうゆ味の焼きそばというのもお店やスーパーでよく見かけます。ソースだとわりあいこってりとしていますが、塩、しょうゆはさっぱりと食べられるので、この時期は特におすすめですよ♪
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