ここ1ヶ月で2台目の代替機の携帯電話です。なぜかまだボーダフォン(笑)

代替機になると、メールが残らないので約束や予定が忘れがちになるんですよね。一応手帳も持っているんですが、こうも修理が多いとさすがに困ってしまいます。

ブログで紹介しようと思っていたおいしい店の写メもあの携帯の中だ・・・また近いうちに行ってきます(笑)

アボカドとグレープフルーツのトマトサラダ
材料:
トマト  3個
グレープフルーツ  1個
アボカド  1個
バジル  3〜4枚
オリーブオイル   大さじ2
塩   適量
こしょう   適量

1、トマト、アボカド(種を取り除く)は1センチの角切りにする。グレープフルーツは皮をむき、薄皮を1個ずつむいていき、ボウルに入れる。バジルは荒いみじん切りにする。
2、グレープフルーツを少し潰しながら、オリーブオイル、塩、こしょうを加えドレッシングを作る。
3、2のボウルにトマト、アボカドを加えよく混ぜ合わせる。味見をし、味が薄いなら塩を足し、酸味が足りなければレモン汁(分量外)を足す。
4、バジルをさっと混ぜ合わせてから、器に盛り付けて完成です。

ポイント
このサラダはすっぱいというよりも、甘酸っぱい味に仕上げたいのでほとんどの場合、レモン汁は使わなくてOKです。

このまま冷製パスタと和えたいサラダです。僕は最近そうめんを冷製パスタの代わりに使って、トマトやオリーブオイルと和えています。

わざわざ材料を買わなくても、そうめんなら家にたくさんあるよ!という人は、こういったサラダが残ったり、材料があるときはそうめんパスタ試してみてください♪

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