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たまに居酒屋さんに行くと、色々なレシピを思いつくものですね。つい最近もかつおの漬けを柚子こしょうで香りよく仕上げている料理に出会いました♪柚子こしょうはよく使うのですが、すごくおいしく仕上がっていてびっくりです！

近いうちにパクリレシピでも公開しようかな・・・？（笑）


材料：
スパゲティ　　180g
チョリソー　　　4〜5本
アスパラ　　4本
玉ねぎ　　　1/4個
ピーマン　　1個

ケチャップ　　　大さじ4
コーヒーミルク　　2個（5cc入り）
ウスターソース　　小さじ1
おろしにんにく　　小さじ1/2
オリーブ油　　　大さじ2
塩　　適量

１、チョリソー、アスパラは1/2にカットして、玉ねぎ、ピーマンは千切りにする。パスタはアルデンテに茹でる。
２、フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎ、チョリソー、アスパラを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらケチャップ、コーヒーミルク、ウスターソースを入れ水分を飛ばすように炒める。
３、茹であがったパスタとパスタのゆで汁をおたま1/2杯分、ピーマンを入れ1〜2分炒める。
４、味見をして味が薄いようなら塩で味を整え、皿に盛り付けて完成です。

ポイント
パスタのゆで汁を入れることで、しつこくない深い味わいのナポリタンに変身します！

たまに食べたくなるナポリタンパスタ。本場っぽく・・・とトマトソースで作る人もいますが、イタリアにこの食べ方はありません。ナポリタンはある料理研究家の勘違いから生まれたそうです。

ただ、勘違いレシピとは思えないほど浸透していますし、誰もが懐かしくなるようなキングオブパスタかもしれませんね！



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Comments

1. Posted by まさ    2008年06月13日 17:50

　こんにちは＾＾
ナポリタンは　ケチャで作ってましたね
そうですか・・・本場では
トマトソースは使わないのですね
このレシピ　とてもユニークです
ぜひトライしてみますね！
応援ー★

2. Posted by cherry    2008年06月13日 18:34

猫派のこばやんさん、こんばんは。
ユニークなパスタですね。
うん？コーヒーフミルク？
クリームの代用？
応援☆

3. Posted by ぱすた    2008年06月13日 23:23

チョリソーだからピリ辛なのかな〜と
思ってレシピを見ていたら、
え？コーヒーミルクを入れるの？？

おもしろ〜い！
なんだろう、舌触りが
まろやかになるのかな？

さすがこばやんさん、
一味ちがいますね！

4. Posted by こつこ３    2008年06月14日 00:53

こんばんわ！
ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!
コヒーミルクを入れるんだ・・・。
φ(｀д´)ﾒﾓﾒﾓ...
うちはパスタ大好きなので
早速・・・やってみようかと
思います！！
(*- -)(*_ _)ペコリ

5. Posted by ありーしゃ    2008年06月14日 06:30

ナポリタン！これはオマーンでも作れますよ〜〜♪笑
コーヒーミルクとウスターソースですね、メモメモ・・。
茹で汁ですか、昔作ったときはやけにベトベトしちゃったので忘れないようにします＾＾；明日チャレンジします☆
前回の・・レモンとバターの鶏ソテー（名前違ってますが、汗）おいしかったです☆ありがとうございます。

6. Posted by こばやん    2008年06月14日 09:34

＞まささん
おはようございます！
いらっしゃい！

ユニークなレシピをぜひ、お試しください☆
応援もありがとう！

7. Posted by こばやん    2008年06月14日 09:39

＞cherryさん
おはようございます！
いらっしゃい！

猫達・・可愛いですよね♪
また覗きに行きます☆

はい。コーヒーミルクです。
簡単ですのでお試しを！

8. Posted by こばやん    2008年06月14日 09:41

＞ぱすたさん
おはようございます！
いらっしゃい！

チョリソーは辛いでしょうね・・＾＾；
気にならない人はいいですが・・・
お子さんがちいさい人は普通のウィンナーで＾＾；

9. Posted by こばやん    2008年06月14日 09:43

＞こつこ３さん
おはようございます！
いらっしゃい！

パスタ好きですか？
それは良かった（＾＾）
早速、やってみましょう！

10. Posted by こばやん    2008年06月14日 09:45

＞ありーしゃさん
おはようございます！
いらっしゃい！

これも簡単ですので是非、お試しを☆

レシピで料理を作っていただいて嬉しいです（＾＾）
これからも宜しく！

11. Posted by ミナミの帝王    2008年06月14日 11:46

参考・勉強？？がてら遊びにきました＾＾
時間忘れて色んな所を見て楽しませてもらいました♪
ブログって1度ハマると時間忘れちゃいますよね。
勉強させてもらいました♪
ちなみに私、ただいまブロ友募集中です(笑)
ってずうずうしいですね＾＾；すみません。
ブログのジャンルは少し違いますけど・・・
仲良くなれてお互いい刺激になれば嬉しいです＾＾
それでは〜♪

12. Posted by yamami    2008年06月14日 13:20

チョリソーを入れると刺激が加わって
いいでしょうね！
今日お昼にかに玉天津飯を作ってみました♪
ラーメンがなかったので中華だしで
作りました(^^)/
美味しかったです♪
今度はナポリタンにしよっと！

13. Posted by まこ    2008年06月14日 22:24

ナポリタンって言えば、名古屋だと、鉄板の上に卵が敷いてあってその上にスパゲティが、定番なんですけど、それが、この地方独特のモノだって、知った時はビックリでした(｀□´/)/

コーヒーミルク入れるんですね〜。
名古屋式で、今度作ってみます！
ちょっと大人な感じの味な気がする！！

14. Posted by 祐    2008年06月14日 23:48

コーヒーミルク！？
こりゃまた、びっくりなアイデア☆
是非やってみます！

花粉症、落ち着いてきましたか？？
うちの長男も鼻が弱いんですよ〜〜
週２〜３箱ペースでティッシュを消費してます(ーー;

15. Posted by けいと    2008年06月15日 01:15

うわぁ！おいしそう〜！
わたしパスタ大好きなんですよ〜☆
ゆで汁とコーヒーミルクなんて初めて聞きました。これはいい情報…
パスタは週3回以上は食べるので今度作ろう〜♪

16. Posted by こばやん    2008年06月15日 07:56

＞ミナミの帝王さん
おはようございます！
コメントありがとう！

いろいろ見てくださったようで・・・
何か参考になれば嬉しいです☆

17. Posted by こばやん    2008年06月15日 07:59

＞yamamiさん
おはようございます！
コメントありがとう！

天津飯、おいしくできましたか？
はい、今度はナポリタンを是非（＾＾）

18. Posted by こばやん    2008年06月15日 08:02

＞まこさん
おはようございます！
コメントありがとう！

そうですか・・名古屋は卵が・・・
勉強になりました（＾＾）

奥が深いですね☆

19. Posted by こばやん    2008年06月15日 08:04

＞祐さん
おはようございます！
コメントありがとう！

はい、ようやく落ち着いてきたみたいです・・
去年までなんともなかったんですが・・・
やはりなってしまいました・・・
これから毎年だと思うと・・・＾＾；

20. Posted by こばやん    2008年06月15日 08:08

＞けいとさん
おはようございます！
コメントありがとう！

パスタ週３回はやはりレパートリーを増やすしかないですね＾＾；

どんどんやってみましょう！

21. Posted by あっちゃん    2008年06月15日 16:15

とっても美味しいに決まってるナポリ
です(*^^)v
ケチャップ好きには堪りません＞＜
もちろん応援させて頂きます♡

22. Posted by たかえ    2008年06月15日 21:47

こばやんさん、こんばんは！

ナポリタンってなんか懐かしい味がしますよね♪
チョリソー入りとはちょっとおとなな感じで
ボリュームもあってうれしいですね
ほんとおいしそうなんで、久々に食べたくなりましたわ♪♪

居酒屋さんに行っても
「おいしいおいしい」と食べて呑むだけじゃなく
自分レシピに繋げるこばやんさん、さすがです☆

23. Posted by こばやん    2008年06月16日 09:16

＞あっちゃんさん
おはようございます！
コメントありがとう！

そう、ケチャップ好きのパスタといえばナポリタンでしょうね（＾＾）
簡単ですので作って写真アップお願いいたします☆

24. Posted by こばやん    2008年06月16日 09:18

＞たかえさん
おはようございます！
コメントありがとう！

ピリ辛が苦手でなければぜひ、お試しを☆
しょっちゅう行っているわけではないんですが＾＾；
やはり気になりますね・・・
接客・器の形・洗い方まで（笑）

25. Posted by かおり    2008年06月16日 11:19

ナポリタンってなんか懐かしい味がするよね


で、コーヒーミルクってフレッシュの事？
それとゆで汁ね
ここら辺がちょっとしたコツなんだろな〜
近いうちに作ってみま〜す

26. Posted by ナムコまま    2008年06月16日 14:29

パスタ最近高級品で・・・
でも美味しいんですよね〜食べたいです。どうしてもミートが多くなりがちですが、ナポリタンって個人的には好きです。先日コストコでアンチョビベーストを買ってきました。何かいい使い道ないかなぁ・・・

27. Posted by ｴﾙｽｰﾙ    2008年06月16日 16:19

コーヒーミルクというところがポイントなんですね。。
これは意外。。とても簡単に作れてしまうのでいいですよね。。
今日は娘がおやすみだったので、お昼にこれを
作ればよかったなぁ。。。
今度の週末にちょっとチャレンジしています。。

28. Posted by こばやん    2008年06月17日 08:34

＞かおりさん
おはようございます！
コメントありがとう！

はい、ちょっとしたコツですね＾＾；
お試しください（＾＾）
チャレンジです☆

29. Posted by こばやん    2008年06月17日 08:36

＞ナムコままさん
おはようございます！
コメントありがとう！

何でも少しずつ値段が上がってきていなすね・・
安売りの時にパスタをＧＥＴしてぜひ、お試しください☆

30. Posted by こばやん    2008年06月17日 08:38

＞エルスールさん
おはようございます！
コメントありがとう！

はい！今週末、お試しを☆
まろやかになりますよ（＾＾）

31. Posted by るみじ    2008年06月17日 10:55

なるほどーーー！
コーヒーミルクを入れるのですねっ！
るみじは　たまに牛乳を入れたりしますが　ちょっとトマトの味が薄くなっちゃうから　コーヒーミルクだといい感じですねっ！！！
マックで　もらってこなきゃ！笑

32. Posted by pinko    2008年06月17日 11:06

きゃぁ〜（＞ｖ＜）
美味しそうっ＝３
こばやんさんのブログ、空腹時は見ちゃダメですね（笑）
お腹が「お昼はチョリソーナポリタンが食べたい」
ってグルグル言ってます〜（＞0＜）☆

居酒屋さんに行くと発見が多いですよね♪
私は「コレ、美味しい〜♪どうやって作るんだろぅ」
って思うくらいで実行には移せませんが、
こばやんさんくらいになるとその味を自分のモノにしちゃうんですね＝３
さすがっ（＞▽＜）ﾉｼ
あぁ。。。
ナポリタン美味しそう〜。明日の夕飯はナポリタンに決定＝３

33. Posted by okei    2008年06月17日 12:55

コーヒーミルク！？
さすが発想が凄いですね〜！
うんうん、コクがあっておいしそうかも。
今度試してみます！！！
でも、さすがに冷やし中華にコーヒーミルクは入れないですよね。（笑）

34. Posted by ちびポチママ    2008年06月18日 00:30

ナポリタンって時々ムショウに食べたくなります・・！
そして見ていたらムショウに食べたくなりました。。（笑）
コーヒーミルク！！
次回作るときは入れてみますね！！
辛いの好きだからチョリソー入りは
とっても美味しそう♪

35. Posted by ゆい    2008年06月18日 05:17

おはようございます〜♪

チョリソーナポリタン美味しそう〜♪

チョリソーのぴりぴりしたの

いいですね〜＾＾

ナポリタンってたまに食べたく

なるんです〜＾＾

今度作ってみようと思います〜＾＾

36. Posted by こばやん    2008年06月18日 08:45

＞るみじさん
おはようございます！
コメントありがとう！

旦那さんとのツーショット☆
良かったですよ（＾＾）
ぽち逃げしてきちゃいましたがしっかりと拝見しました♪

コーヒーミルク、お試しください！

37. Posted by こばやん    2008年06月18日 08:47

＞pinkoさん
おはようございます！
コメントありがとう！

喜んでもらえて嬉しいです（＾＾）

さて、今夜はそうなるんでしょうか？
上出来ならば写真アップ、お願いします♪

38. Posted by こばやん    2008年06月18日 08:51

＞okeiさん
おはようございます！
コメントありがとう！


う〜ん、冷やし中華にミルク・・・
まっ、人それぞれの好みもあるでしょうから
まずやってみては？
分量にもよりますがいけるかも？
ごま味のもありますからね☆

39. Posted by こばやん    2008年06月18日 08:53

＞ちびポチママさん
おはようございます！
コメントありがとう！

やる気になっていますね〜（＾＾）
いい事です！

ちょいピリ辛ですからお子さんには・・・ね？

40. Posted by こばやん    2008年06月18日 08:57

＞ゆいさん
おはようございます！
コメントありがとう！

パスタは普段からよく作っちゃいますよね＾＾；

何もなくてもけっこう、うまかったりして（醤油とか塩コショウだけでも食べちゃいます！）

試してみてください☆

41. Posted by てる    2008年06月18日 10:45

こばやんさん、こんにちは！
こないだの、茄子のやってみましたよ！！
なんとか食べれました(^^;
私が作り方が下手なので
またチャレンジして、うまく
作ってみます・・・！なすが
へな〜〜〜と、なりすぎちゃったので
σ(^_^;)アセアセ...

そして、チョリソーナポリタン♪
これも、おいしそうですね〜
またまた、やってみますね(^ー^* )フフ♪

42. Posted by こばやん    2008年06月19日 09:28

＞てるさん
おはようございます！
コメントありがとう！

最初から上手にいく確率の方がすくないですよ（＾＾）
めげずにトライです！
まずは慣れることです☆

43. Posted by PUYOKO    2008年06月19日 22:21

こばやんさん

こういうちょっと懐かしい感じの
スパゲティって、ときどき無性に食べたくなるわ。
パッと見はお子様風なのに、
チョリソーっていうのが大人な感じ。

トライしてみるわね！

44. Posted by cherry    2008年06月22日 22:15

こんばんは。

＞たまに居酒屋さんに行くと、色々なレシピを思いつくものですね。

な〜んて、私も言ってみたいものです。
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