キムチ肉豆腐ビビンバ

車がやっと納車になりました♪安い軽自動車ですが、これで行動範囲もかなり広くなるのでウキウキしています。仕事が落ち着いたらぶらっと温泉でも行ってこようかな？


材料：
豚肉　　100g
豆腐　　1丁
しめじ　　　1/2パック
人参　　1/4本
にら　　　1/2束
長ネギ　　　1/2本
卵黄　　　2個分
キムチの素　　　大さじ2
しょうゆ　　大さじ1
オイスターソース　　小さじ1
ごま油　　大さじ1
水　　　100cc

１、豚肉は食べやすい大きさに切り、豆腐は1センチ幅に切る。人参、長ネギは千切りにし、しめじは小房にわけ、ニラは3センチ幅に切る。
２、フライパンにごま油をひき、豚肉、長ネギ、にら、人参を炒めていく。
３、火が通ってきたら、しめじ、キムチの素、しょうゆ、オイスターソース、水を加え沸騰するまで煮込む。
４、豆腐を3に加え、5分ほど中火で煮込んでいく。
５、ご飯の上に具材をのせ、最後に卵黄を落として完成。

ポイント
先に野菜を炒めることで、野菜からうまみが出てくるので仕上がりが変わってきます。

スープビビンバのような今回のレシピ。家にある残り物を適当に入れてもいいので、冷ご飯にこれをかけて手抜きに見えない料理というのも良いでしょう♪たまには息抜きをして、明日頑張ればいいやって日を作るのも大事ですからね。

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Comments

[1. tomo]

わぁ〜！美味しそう！！
豆腐はかさましになるし、ヘルシーでいいですね〜♪
手抜きすると、豚肉とキムチだけで炒めてしまうので参考になりました♪
隠し味でめんつゆを入れても美味しいかも知れません＾＾
応援ポチ

[2. みにんちゅ]

美味しそうですぅ〜
クッパビビンバって感じで2倍お得な感じがします。
ちげ鍋とか、辛いのが好きなので、今日みたいな暑い日はコレで手抜き！！
でいいかな♪

[3. ナムコまま]

豚とニラ合いますよね＾＾
息子が骨にヒビが入りました(>_<)
骨がくっつくメニューってありますか？＾＾；

[4. 絹ちゃん]

軽自動車の方が需要が高いし
金額も結構するンぢゃぁないですか？
とにかくMYカー
(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^･^)う!
今日のレシピ、食欲が増すよねぇ♂♂
娘っ子もピリ辛大好きなので、食欲のない日とか
作ってあげたいな＾＾

[5. こばやん]

＞tomoさん
コメントありがとうございます！

簡単ですので作ってみましょう！
はい、隠し味！いいですね（＾＾）
我が家のオリジナルを作っちゃいましょう！

[6. こばやん]

＞みにんちゅさん
コメントありがとうございます！

はい、こんな日はぜひ、手抜き料理で（笑）
いいですよ〜。その分、余ったパワーで
ミニチュアを☆

[7. こばやん]

＞ナムコままさん
コメントありがとうございます！

妹も運動会の数日前に骨折して当日、
一人応援席にいました・・・
心配ですね・・・
手の指だから徒競争くらいは参加できそうですか？
でも無理はいけないし・・・
お大事にしてください。

カルシウム
小魚・チーズはもちろんの事、青菜・大豆製品などの良質たんぱく質を一緒にとると吸収がよいです（＾＾）

[8. こばやん]

＞絹ちゃん
コメントありがとうございます！

北海道はどうしても４WDの軽自動車が人気あります☆

あまり安くはならないです＾＾；

お嬢さんがピリ辛、お好きならぜひ、
作ってあげてください！

[9. けいと]

軽自動車が動きやすくていいですよー
普通車買ったらもう税金が高くて（ぇ

お豆腐があるとダイエット中の私にもおいしく食べられるかも！
キムチの素さえあれば私にも作れそう〜
やってみようかな

[10. いづ]

こばやんさん、こんにちは★
新しい車、いいですね！私も軽自動車に早く買い替えたいです〜。

ビビンバ！大好きです♪
お野菜もお肉もたっぷり取れて、栄養万点ですよねェ。キムチの素、いつも使いきれずに終わってしまうので、なかなか買ったことがないのですが、これは美味しそうだなぁ、作ってみたいです！

[11. まこ]

この材料なら冷蔵庫に・・(￣▽￣) ﾆﾔ
今日は作る時間無いから、明日作ろー♪

[12. coo]

こばやんさん♪
おはようございますぅぅぅ♪

昨日は、久しぶりに来て頂いて
o(*^▽^*)o~アリガトデスー!!

毎度、読み逃げさせて頂いてますわっ(^m^ )クスッ

ビビンバ。美味しそうですぅぅ♪
難しそぉで、作ったこと無いですけど、
でも、コレなら作れそぉですぅぅぅ♪

[13. こばやん]

＞けいとさん
おはようございます！
コメントありがとう！

そうなんですよね。税金が違いすぎる！
丈夫さからいったら小さくても普通車が
いいんですが・・・我慢です＾＾；

はい！思い立ったらやってみましょう☆

[14. こばやん]

＞いづさん
おはようございます！
コメントありがとう！

今は普通車なんですか？
軽は動きやすいですよ！（負け惜しみかな＾＾；）

キムチの基は１本あるとなかなか重宝に
使えます（＾＾）
ぜひ、お試しを☆

[15. こばやん]

＞まこさん
おはようございます！
コメントありがとう！

材料は揃っていても時間がないならしかたないですね＾＾；

さて今日は時間はありそうですか？（笑）

[16. こばやん]

＞cooさん
おはようございます！
コメントありがとう！

いつも覗けるといいんですが・・・
申し訳ないです＾＾；

できるかぎり回っていこうと思っていますのでよろしくです☆

ぜひ、作って写真をアップしてください！

[17. カオルンボ]

ビビンパというのと、ピビンパ？だったかな？？？どれも同じ事なのですか？
いくつくらい、言い方があるんだろ？？？

[18. ＰＯＮ]

手抜きといえども、栄養ありますよね〜！
見た目もいいし、手抜きと言わなければ立派なお料理です(笑)

[19. ばんび]

こばやんさん　こんわんわ〜
全然手抜きに見えないですね。
外食のメニューみたいです。
応援☆

[20. ばんび]

こんわんわ→こんばんわでした
失礼しました。

[21. choco*kuma]

こんばんは(^^)

今日もおいしそうなレシピの紹介ありがとうございます♪
とっても私好みな感じ♪

また、遊びに来ますね〜。
いつもインターネットの検索とか、うちのブログのコメントからアクセスとかで着ていたんですが、
今日は、インターネットのお気に入り登録して帰ることにします♪
したら、次回から探すの苦労しなさそうだもんね♪

[22. こばやん]

＞カオルンボさん
おはようございます！
いっらっしゃい！

ビビンバ・ビピンパ・・
同じ意味です（＾＾）
「ピビム」が「混ぜる」、「パプ」が「飯」です☆

[23. こばやん]

＞PONさん
おはようございます！
いらっしゃい！

はい！言わなければこっちのもんです（笑）

いや、相手には凝った料理と思わせるというのも手かもしれませんよ☆

[24. こばやん]

＞ばんびさん
おはようございます！
いらっしゃい！

わざわざ訂正ありがとう（＾＾）
僕もたま〜にあります・・・
慌ててしまいますよね・・
自分のブログではまぁいいか・・なんて
思っちゃいますが人のとこへのコメントは焦ります・・・

でもきっと相手はわかってくださいますよ＾＾；

[25. こばやん]

＞ choco*kumaさん
おはようございます！
いらっしゃい！

お気に入り登録！
ありがとうございます！
試して作ったらお知らせくださいね！
お待ちしています☆