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ここ何日か花粉症と戦いながらも仕事に追われています。実はこのブログのサーバーの容量が大きくなってきたので、ブログの引越の準備もしているんですね。なるべく早くみなさんにも詳細を伝えられるように頑張りますね！


材料：
鶏ささみ　　　250g
ゆかり　　　　大さじ3
片栗粉　　　大さじ2
オリーブオイル　　　大さじ2
カイワレ大根　　　1/2パック

１、鶏ささみは1/4にカットする。
２、ゆかりと片栗粉を混ぜ、ささみの表面に粉をまぶす。
３、フライパンにオリーブオイルをひき、中火で２のささみを両面ともに焼いていく。
４、焼き色がついたら、器にカイワレをひきその上に盛り付けて完成。

ポイント
片栗粉を使う事で、鶏肉がパサパサにならずにふっくらと焼きあがります。

ささみや胸肉のぱさつきが嫌いだという方は多いですが、それは肉汁が外に出てしまっているからです。今回のようにひと手間かけて、衣をつけることでふっくらと焼きあげることができるんですよ♪

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Comments

1. Posted by ふわり    2008年05月15日 20:14

これはとっても簡単で美味しそう♪
ゆかりっておにぎりやパスタくらいしか
利用した事がなかったから
目からうろこでした＾＾；
さっそく作ってみますねv(*'-^*)ｂぶいっ♪

2. Posted by mnfosterer    2008年05月15日 23:25

ゆかりって恐ろしく地味なのに美味しいですよね〜。
鶏にまぶしたらさっぱりして更に旨そうです！
これなら真夏になっても美味しく食べられそうですね。
活用させていただきますです(´▽｀)
お弁当にも良さそうです。

3. Posted by こばやん    2008年05月16日 07:40

＞ふわりさん
おはようございます！
いらっしゃい！
ゆかりはあるとけっこう便利に使えますよね（＾＾）
ぜひ、挑戦を！

4. Posted by こばやん    2008年05月16日 07:43

＞mnfostererさん
おはようございます！
いらっしゃい！
はい！お弁当のおかずにもなります☆
片栗粉をわすれずに（＾＾）

5. Posted by マコト    2008年05月16日 09:27

(* ^ーﾟ)ﾉｺﾝﾆﾁﾊ
ササミは酒に蒸しにして裂いてサラダに使うことが多いです。
衣をつけることでパサパサ感が防げるのですね？
早速作ります。
チーズを入れてもおいしそうかな。

6. Posted by ナムコまま    2008年05月16日 09:49

お弁当にいいですね！！
片栗粉にさきにゆかりを混ぜてしまうんですね〜夏の食欲のないときとかにもいいですね。花粉症は昨日は雨でよかったです。もうすぐシラカバおわりますね＾＾

7. Posted by るみじ    2008年05月16日 10:04

色が　綺麗ですねーーー
紫と白と緑で！
オリーブオイルを　使っちゃうとこが
お洒落な味になりますね
ワインにも　合いますねっ
って　飲めんかった　ガクッ　笑

8. Posted by ハム子    2008年05月16日 10:43

こんにちわ♪
いつも簡単で美味しそうなモノばかりですね〜♪
ささみは衣をつけるとふんわりするんですね〜！

9. Posted by Jhon.Jhon    2008年05月16日 12:40

これって超簡単、私向きです
材料の少なさも嬉しいですし
おつまみにも良いですね

我が家の宅飲みでデビューさせます

10. Posted by まこ    2008年05月16日 15:01

ささみもゆかりも大好きなので、近いうちに早速作ってみます

11. Posted by カオルンボ    2008年05月16日 15:57

これは私好みのレシピです！おいしそうですね*
ささみはうちニャンと一緒で、わたしも大好きです^^

12. Posted by たかえ    2008年05月16日 23:13

ゆかりってけっこういろんな料理につかえる
かしこいヤツですよね♪
ささみとは絶対相性がよさそう！
これはぜひ試してみねば！！

こばやんさん、ブログお引越しされるかも？なんですね
詳細が決まったらぜひ告知の方よろしくです
いつもたのしく読ませていただいてますんで♪♪

13. Posted by こばやん    2008年05月17日 08:02

＞マコトさん
おかようございます！
いらっしゃい！
はい！マコトさんの思うがままにアレンジしてみてくださいね（＾＾）
チーズで濃厚になりますね☆

14. Posted by こばやん    2008年05月17日 08:05

＞ナムコままさん
おはようございます！
いらっしゃい！
花粉症には恵みの雨ですね＾＾；
もう少しの辛抱！
ポイントの片栗粉を忘れずに☆

15. Posted by こばやん    2008年05月17日 08:08

＞るみじさん
おはようございます！
いらっしゃい！
ワイン！飲みたいんですか？
一口ぐらいならいいのでは？＾＾；
あ・・一口じゃ我慢できなくなっちゃうかな・・・

16. Posted by こばやん    2008年05月17日 08:09

＞ハム子さん
おはようございます！
いらっしゃい！
はい！簡単です（＾＾）
衣は忘れずにつけましょう☆

17. Posted by こばやん    2008年05月17日 08:12

＞jhon.jhonさん
おはようございます！
いらっしゃい！
デビューをお待ちしています（＾＾）
写真もぜひ☆

18. Posted by こばやん    2008年05月17日 08:13

＞まこさん
おはようございます！
いらっしゃい！
ささみもゆかりも大好きですか？
良かったです（笑）
さっそくお試しを！

19. Posted by こばやん    2008年05月17日 08:16

＞カオルンボさん
おはようございます！
いらっしゃい！
ニャンちゃん達もグルメですね☆
ぜひお試しを！

20. Posted by こばやん    2008年05月17日 08:19

＞たかえさん
おはようございます！
いらっしゃい！
ゆかりはそれ自体、味がありますから
いろんな具材で試されたらいかがかと？
はい！引越しが決まりましたらちゃんとお知らせしますね（＾＾）

21. Posted by stacy    2008年05月18日 20:02

コメントありがとうございました

鶏ささ身とゆかり、合いそうですね♪
うちでもゆかりと山芋、もやしなどは和えたりしますが、鶏ささ身は初耳
今度試してみます！

22. Posted by いくら    2008年05月20日 16:56

こういうアイディアもいいですね！
いただきます。
ゆかりが超ー余ってるんですよねぇ〜。
いい事聞いた!
ちなみに、うちは、熱湯に片栗粉まぶしたものを落として、水ギリ後みりんと梅干、しそと和えてます！ゆかりもしそですものね。

23. Posted by 目安    2008年06月28日 19:39

はじめまして、鶏ささみ料理を捜していてたどり着きました。

>ささみや胸肉のぱさつきが嫌いだという方は多いですが、それは肉汁が外に出てしまっているからです。

まさしく私のことでした。
ひと手間、がんばってみます。
そして、「ゆかり」を使う、素晴らしい、と思いました。

また、お邪魔させていただきます。