鶏ささみのゆかり焼き

ここ何日か花粉症と戦いながらも仕事に追われています。実はこのブログのサーバーの容量が大きくなってきたので、ブログの引越の準備もしているんですね。なるべく早くみなさんにも詳細を伝えられるように頑張りますね！


材料：
鶏ささみ　　　250g
ゆかり　　　　大さじ3
片栗粉　　　大さじ2
オリーブオイル　　　大さじ2
カイワレ大根　　　1/2パック

１、鶏ささみは1/4にカットする。
２、ゆかりと片栗粉を混ぜ、ささみの表面に粉をまぶす。
３、フライパンにオリーブオイルをひき、中火で２のささみを両面ともに焼いていく。
４、焼き色がついたら、器にカイワレをひきその上に盛り付けて完成。

ポイント
片栗粉を使う事で、鶏肉がパサパサにならずにふっくらと焼きあがります。

ささみや胸肉のぱさつきが嫌いだという方は多いですが、それは肉汁が外に出てしまっているからです。今回のようにひと手間かけて、衣をつけることでふっくらと焼きあげることができるんですよ♪

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Comments

[1. ふわり]

これはとっても簡単で美味しそう♪
ゆかりっておにぎりやパスタくらいしか
利用した事がなかったから
目からうろこでした＾＾；
さっそく作ってみますねv(*'-^*)ｂぶいっ♪

[2. mnfosterer]

ゆかりって恐ろしく地味なのに美味しいですよね〜。
鶏にまぶしたらさっぱりして更に旨そうです！
これなら真夏になっても美味しく食べられそうですね。
活用させていただきますです(´▽｀)
お弁当にも良さそうです。

[3. こばやん]

＞ふわりさん
おはようございます！
いらっしゃい！
ゆかりはあるとけっこう便利に使えますよね（＾＾）
ぜひ、挑戦を！

[4. こばやん]

＞mnfostererさん
おはようございます！
いらっしゃい！
はい！お弁当のおかずにもなります☆
片栗粉をわすれずに（＾＾）

[5. マコト]

(* ^ーﾟ)ﾉｺﾝﾆﾁﾊ
ササミは酒に蒸しにして裂いてサラダに使うことが多いです。
衣をつけることでパサパサ感が防げるのですね？
早速作ります。
チーズを入れてもおいしそうかな。

[6. ナムコまま]

お弁当にいいですね！！
片栗粉にさきにゆかりを混ぜてしまうんですね〜夏の食欲のないときとかにもいいですね。花粉症は昨日は雨でよかったです。もうすぐシラカバおわりますね＾＾

[7. るみじ]

色が　綺麗ですねーーー
紫と白と緑で！
オリーブオイルを　使っちゃうとこが
お洒落な味になりますね
ワインにも　合いますねっ
って　飲めんかった　ガクッ　笑

[8. ハム子]

こんにちわ♪
いつも簡単で美味しそうなモノばかりですね〜♪
ささみは衣をつけるとふんわりするんですね〜！

[9. Jhon.Jhon]

これって超簡単、私向きです
材料の少なさも嬉しいですし
おつまみにも良いですね

我が家の宅飲みでデビューさせます

[10. まこ]

ささみもゆかりも大好きなので、近いうちに早速作ってみます

[11. カオルンボ]

これは私好みのレシピです！おいしそうですね*
ささみはうちニャンと一緒で、わたしも大好きです^^

[12. たかえ]

ゆかりってけっこういろんな料理につかえる
かしこいヤツですよね♪
ささみとは絶対相性がよさそう！
これはぜひ試してみねば！！

こばやんさん、ブログお引越しされるかも？なんですね
詳細が決まったらぜひ告知の方よろしくです
いつもたのしく読ませていただいてますんで♪♪

[13. こばやん]

＞マコトさん
おかようございます！
いらっしゃい！
はい！マコトさんの思うがままにアレンジしてみてくださいね（＾＾）
チーズで濃厚になりますね☆

[14. こばやん]

＞ナムコままさん
おはようございます！
いらっしゃい！
花粉症には恵みの雨ですね＾＾；
もう少しの辛抱！
ポイントの片栗粉を忘れずに☆

[15. こばやん]

＞るみじさん
おはようございます！
いらっしゃい！
ワイン！飲みたいんですか？
一口ぐらいならいいのでは？＾＾；
あ・・一口じゃ我慢できなくなっちゃうかな・・・

[16. こばやん]

＞ハム子さん
おはようございます！
いらっしゃい！
はい！簡単です（＾＾）
衣は忘れずにつけましょう☆

[17. こばやん]

＞jhon.jhonさん
おはようございます！
いらっしゃい！
デビューをお待ちしています（＾＾）
写真もぜひ☆

[18. こばやん]

＞まこさん
おはようございます！
いらっしゃい！
ささみもゆかりも大好きですか？
良かったです（笑）
さっそくお試しを！

[19. こばやん]

＞カオルンボさん
おはようございます！
いらっしゃい！
ニャンちゃん達もグルメですね☆
ぜひお試しを！

[20. こばやん]

＞たかえさん
おはようございます！
いらっしゃい！
ゆかりはそれ自体、味がありますから
いろんな具材で試されたらいかがかと？
はい！引越しが決まりましたらちゃんとお知らせしますね（＾＾）

[21. stacy]

コメントありがとうございました

鶏ささ身とゆかり、合いそうですね♪
うちでもゆかりと山芋、もやしなどは和えたりしますが、鶏ささ身は初耳
今度試してみます！

[22. いくら]

こういうアイディアもいいですね！
いただきます。
ゆかりが超ー余ってるんですよねぇ〜。
いい事聞いた!
ちなみに、うちは、熱湯に片栗粉まぶしたものを落として、水ギリ後みりんと梅干、しそと和えてます！ゆかりもしそですものね。

[23. 目安]

はじめまして、鶏ささみ料理を捜していてたどり着きました。

>ささみや胸肉のぱさつきが嫌いだという方は多いですが、それは肉汁が外に出てしまっているからです。

まさしく私のことでした。
ひと手間、がんばってみます。
そして、「ゆかり」を使う、素晴らしい、と思いました。

また、お邪魔させていただきます。