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昨日は札幌平岡の梅林公園に梅を見に行ってきました♪桜ではなかったんですが、ものすごくきれいな梅の下でお花見をすることができました！梅林公園1　梅林公園2


材料：
ペンネ　　120g
鶏肉　　　100g
ブロッコリー　　1/2パック
玉ねぎ　　　1/2個
ゆで卵　　1個
トマト缶　100g
オリーブオイル　40cc
粉チーズ　　　40g
生クリーム　　100cc
塩　　　適量

１、鶏肉は一口大に切り、ブロッコリーは小房に分け下ゆでする。たまねぎ、茹で卵はスライスしておく。
２、フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、鶏肉を入れ塩をし炒める。肉に焼き色がついてきたらトマト缶を加え3〜5分煮込む。
３、別の鍋に生クリーム、ブロッコリーを入れ、塩で味付けしひと煮立ちさせる。
４、ペンネを塩を加えた熱湯でアルデンテに茹で上げ、ざるで水気をきり3の鍋に加える。
５、耐熱皿に4を入れ、その上から2のトマトソースをかける。さらにゆで卵、粉チーズをかけて魚焼きグリルで8〜10分焼き色をつけて完成。

ポイント
ペンネのゆで加減はアルデンテよりもやや硬めでOKです。焼き色をつけている間にちょうど良い硬さに仕上がります。

ペンネはもちろん、普通のスパゲティでも硬めに茹でて今回のように仕上げればラザニア風の料理になります。具材はお好みでシーフードにしても良いかもしれませんね。

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Comments

1. Posted by miparun    2008年05月07日 16:59

美味しそうですね〜ペンネ☆
うちの子供も好きな味ですよ！
最近夕飯マンネリしてます〜
こばやんさんのレシピ真似させてもらいますわー！
今から他のレシピも参考に見させてもらいますねぇ♪

2. Posted by たかえ    2008年05月07日 17:15

こばやんさん、こんにちは

グラタン、すっごくおいしそう☆
こんがりな焦げ目が食欲をそそりますねぇ
ふぅふぅしながらいただきたいですわ〜♪

梅もきれいですね
しばし、お花見気分に浸らせていただきました♪♪

3. Posted by aimaimie    2008年05月07日 17:18

簡単でとってもおいしそう！
グラタン好きの私にはたまらない一品だ！栄養もあってお野菜も採れるし、真似しよーっと♪

4. Posted by ワンニャ    2008年05月07日 17:27

こんにちは！
ブロッコリーが苦手の息子でも
これなら食べてくれそう♪
挑戦してみます。

5. Posted by Jhon.Jhon    2008年05月07日 17:46

ラザニア好きなんです
ペンネでも良いんですね♪
考えてもみなかったです
さすが！

6. Posted by まこ    2008年05月07日 17:53

Happy Birthday！
5/6　お誕生日おめでとうございます♪
(〃'ω'ﾉﾉﾞ☆'`ﾟﾁ'`ﾟﾁ'`ﾟﾁﾟ.:｡+ﾟ　

ラザニアは猫舌の私には天敵の食べ物です　(-"-;)
いつまでたっても熱い！
でもやめられないですね(￣∇￣*)ゞ

7. Posted by ぷんぷんママ    2008年05月07日 18:13

美味しそう（*^_^*）
ペンネでラザニア〜♪
子供がパクパク食べてくれそう(*^^)v
今度挑戦してみたいです！！


梅の花・・・凄くキレイ！！！
こんなにたくさんあるならお花見も素敵ですね〜（*^_^*）

8. Posted by りるれ    2008年05月07日 20:16

こばやんさんも寝る間を惜しんで、Ｇ.Ｗ満喫されたんですね〜！（笑）
しかし梅ですか〜！梅でお花見なんて、粋ですね〜　
梅酒飲みた〜い！違うか？！（笑）
ラザニア風ペンネ、写真見るだけでヨダレが・・
うちの家族もグラタンやらドリアやら大好きなんですけど、
いつも具沢山で、ソースが少なくなりすぎて・・・
コレ見て、やってみます
　　　　　　　　　　　　　　　　☆りるれ☆

9. Posted by カオルンボ    2008年05月07日 20:36

うわ〜・・・これもおいしそう・・・
こんな旦那様を探そ〜。
こばやんさんのレシピは、簡単にアレンジしたものが多いので、私でも出来るような気がしてきました。

梅園の写真、２枚目のも梅？桃の花みたいですね^^

10. Posted by stacy    2008年05月07日 22:17

コメントありがとうございました♪
ペンネ、おいしそうですね♪

うちでも似た様なもの（ペンネなし）のものは作りますよ。
今度はお父さんにペンネ入りで作ってもらおうっかな？？？？

11. Posted by こばやん    2008年05月08日 09:40

＞miparunさん
ペンネは短いですからお子さんも食べやすいですね（＾＾）
大好きなお子さんの為にどんどん作ってみてください！

12. Posted by こばやん    2008年05月08日 09:42

＞たかえさん
コメントありがとうございます！

はい、梅はきれいでした（＾＾）
じっくり回れて堪能してきました♪

グラタンもぜひお試しを☆

13. Posted by こばやん    2008年05月08日 09:47

＞aimaimieさん
コメントありがとうございます！

はい！簡単ですのでぜひ、作ってみてくださいね（＾＾）

14. Posted by こばやん    2008年05月08日 09:49

＞ワンニャさん
コメントありがとうございます！

はい！ブロッコリーは小さめに切って
チーズで隠しちゃう？
アイデアいろいろ・・お母さん！ファイト☆

15. Posted by こばやん    2008年05月08日 09:53

＞jhon.jhonさん
コメントありがとうございます！

はい！大好きならば尚更ですね（笑）
作ってみてください☆

16. Posted by こばやん    2008年05月08日 09:55

＞まこさん
コメントありがとうございます！

あっ、お祝いの言葉☆
ありがとうございます（＾＾）

はい！猫舌な方もやはり我慢ができなくて食べようとして・・・
火傷をしないようにたべましょうね＾＾；

17. Posted by こばやん    2008年05月08日 10:00

＞ぷんぷんママさん
コメントありがとうございます！

ここの公園は敷地面積６．５ｈａの中に豊後性の紅梅種と白梅種が４：６の割合で植えられています（＾＾）
１２００本くらいあるんだそうです。

18. Posted by こばやん    2008年05月08日 10:04

＞りるれさん
コメントありがとうございます！

ここの公園には『梅ソフトクリーム』というのも
あるんですよ☆大人気です＾＾；

子供達のために作ってあげてください♪

19. Posted by こばやん    2008年05月08日 10:08

＞カオルンボさん
コメントありがとうございます！

この公園内にはスモモ・プラムもあるとか・・・
もしかしてそれらかも＾＾；

ペンネ！ぜひ、お試しを☆

20. Posted by こばやん    2008年05月08日 10:10

＞stacyさん
コメントありがとうございます！

はい！おとうさんに作ってもらってください！
簡単ですのでぜひにも☆

21. Posted by ナムコまま    2008年05月08日 19:06

今日もとても美味しそうですね＾＾
梅林公園は今年はいけなかったです。
夜もライトアップされて綺麗みたいですね＾＾こばやんさんはお近くなのかしら♪じわじわと乳製品が上がってきていますね

22. Posted by たっつみぃ    2008年05月08日 19:44

こんばんは〜。

こばやんサンのお料理は、いっつも、バリエーション豊かですね〜。
今日はラザニアか！！
そう、先日のたぬきおにぎり作ってみましたよ。
帰省中の大学生の長男が、パサパサしてないから、これイケるよ〜って、いっぺんに三つも食べてました。
どうもありがとう。
今日のブログでアップしようかな〜？？

23. Posted by ちびポチママ    2008年05月08日 23:15

美味しそう〜〜っ
うちの子、このまえ義母の作ったラザニアを大量に食べていたので、、
今度作ってあげようかな♪

24. Posted by sen0w0    2008年05月08日 23:29

うわぁ〜美味しそうですね〜(>＿<)
こんな時間にお腹がすいてきちゃいました･･･

ホワイトソースではなく生クリームで和えても良いんですね☆暫くグラタン病にかかっちゃいそうです･･･

応援☆

25. Posted by バブ    2008年05月09日 09:15

すっごいおいしそう〜！
なのにレシピを読んだら、そんなに難しくないので私にも作れそうです(^^)v
表面の焼き色がたまりませ〜ん(≧∇≦)b OK

26. Posted by こばやん    2008年05月09日 10:45

＞ナムコままさん
コメントありがとうございます！
平岡公園は近くではないんですが
思い立って行ってみました☆

レシピ、お試しを（＾＾）

27. Posted by こばやん    2008年05月09日 10:47

＞たっつみぃさん
コメントありがとうございます！
たぬきおにぎり！
評判が良かったみたいで嬉しいです♪

はい！ぜひ、アップしてください☆

28. Posted by こばやん    2008年05月09日 10:50

＞ちびポチママさん
コメントありがとうございます！

お子さんはこういうの好きな子がおおいですね（＾＾）
ぜひとも義母さんにまけないようなのを作ってあげてください（笑）

29. Posted by こばやん    2008年05月09日 10:52

＞sen0w0さん
コメントありがとうございます！

グラタン病・・・
僕もかかっているかも（笑）
パスタ病かも・・・

美味しいのが食べたい病ってことで
なんとか・・（ならない？）

30. Posted by こばやん    2008年05月09日 10:54

＞バブさん
コメントありがとうございます！

大丈夫です！
簡単ですから早々にお試しを☆

おいしいですよ〜！
チーズ好きならたっぷりと・・・

31. Posted by こころ    2008年05月09日 12:33

こころなり〜☆梅綺麗ですね♪
３番の生クリームとブロッコリーはいつ入れるのかな？？
作ってみまーす♪

32. Posted by こころ    2008年05月09日 12:35

あっ書いてあった。。ごめんちゃいｗ

近々作ってみます♪

33. Posted by マコト    2008年05月09日 12:54

ラザニア大好きでよく作ります。
でも年寄りにはあまりよくないのかな？
私はかならずエビを入れるんですけど。
近々作ろうっと。

34. Posted by ゆかっち    2008年05月09日 15:31

ペンネ好きな子供達も
喜びそうだ〜♪

さっそく作ってあげたいな〜

具合が良くなってからにしよう・・・笑

(^O^)／

35. Posted by まこ    2008年05月09日 17:38

□＿ρﾞ(^･ω･^=)~ ポチダッシュε=ε=(*￣ｰ)ﾉﾉ
にて・・・ごめん！！

36. Posted by かたよき    2008年05月09日 17:49

こんにちは。
これ美味しそう。でも太りそう。
一度作ってみようっと。

37. Posted by こばやん    2008年05月10日 09:06

＞マコトさん
コメントありがとうございます！

食事の制限がなければお年寄りでも
食べていただけると思います。
オリーブオイルですから身体にも優しいです☆お試しを！

38. Posted by こばやん    2008年05月10日 09:09

＞こころさん
コメントありがとうございます！

こころさんはキテレツ、もしかして好きですか？コロ助の台詞みたいに聞こえたもので＾＾；
間違っていたらごめんなさい！

はい！近々作ってみてください☆

39. Posted by こばやん    2008年05月10日 09:23

＞ゆかっちさん
具合が悪いのにコメントありがとうございます！
大丈夫でしょうか・・・
無理せず休んでくださいね・・・
復活したらまた作ってください☆

40. Posted by こばやん    2008年05月10日 09:24

＞まこさん
忙しいのに律儀に・・・
ありがとうございます（＾＾）

気にしていただいただけでも嬉しいです☆

41. Posted by こばやん    2008年05月10日 09:26

＞かたよきさん
コメントありがとうございます！

はい！おいしいです！
はい！太るかも＾＾；

おいしいものは我慢せず！
後は努力と根性で痩せましょう！
（強くは言えませんが・・・）