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材料：
手羽先　　6〜8本
茹で卵　　2個
ブロッコリー　　1/2房
だし汁　　　200cc
黒酢　　　100cc
しょうゆ　　　大さじ4
砂糖　　　大さじ3
しょうが　　　1片

１、ブロッコリーは小房にわけ、下ゆでしておく。しょうがは薄切りにする。
２、鍋にだし汁、黒酢、しょうゆ、砂糖、しょうがを入れ、手羽先を加え沸騰するまで強火にかける。
３、茹で卵を加え鍋に蓋をして20分煮込む。
４、しょうがは外し、器に盛りつけてブロッコリーを飾る。最後に煮汁を上からかけて出来上がり。

ポイント
一度沸騰させることで、酢の酸味が飛んで煮汁が甘くなります。

最近LOSTっていう海外ドラマを見始めました。海外ドラマってスケールがでかいですよね。24だとミサイル飛ばしたり、ヘリが墜落したり・・・日本のドラマではあそこまでお金も時間もかけて製作ってなかなかしないですよね。

DVDボックスも欲しいんですが、家に置く場所がなくなってきたので悩みどころです（笑）

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Comments

1. Posted by まこ    2008年04月22日 21:18

わ〜い一番海苔！！(≧∇≦)
名古屋だと、手羽先って言うと胡椒辛いピリッとしたものが定番なんですけど、こう言う手羽先もいいですね♪
煮卵もいい味付いて美味しそう！
次の日のしみ込んだモノ・・・
めちゃうまそ〜φヽ(￣¬￣*)ノ▽

2. Posted by aimaimie    2008年04月22日 21:34

黒酢って・・・
なかなか料理に使わなさそうなイメージなので買っていません・・・↓
でも、おいしそう・・・

手羽先とか手羽元なら安くGETできますしね♪参考にしたいお料理です。

そして、何より盛り付けしているお皿がカワイイです！

3. Posted by あみ・もと    2008年04月22日 22:41

黒酢は、体に良さそうだし、美味しそう
だし、いいですね。
卵と、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰで彩りもよくて
グ〜

4. Posted by あみ・もと    2008年04月22日 22:43

黒酢は、体に良さそうだし、美味しそう
だし、いいですね。
卵と、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰで彩りもよくて
グ〜

5. Posted by あみ・もと    2008年04月22日 22:48

ごめんなさい！
二度押ししたようで、同じコメが
、、。
削除なさって下さい。

6. Posted by sen0w0    2008年04月23日 01:16

コメありがとうございました♪
早速お邪魔しに着ちゃいました☆

黒酢の煮物コクが出てコクが出ておいしそうですね。手羽先もさっぱり頂けそうです☆

応援していきますね凸＾＾

7. Posted by ちびポチママ    2008年04月23日 02:43

美味しそう〜〜！
手羽先って、近所のスーパーで
よく安売りしているので、、
今度作ってみますね！

8. Posted by ぱたぱたママ    2008年04月23日 07:16

はじめまして♪
早速遊びに来ました！
こばやんさんは、料理人なんですね？
コメントを先にしたので、これからブログを拝見させて頂きますねぃ(^^)♪

9. Posted by ☆mi    2008年04月23日 08:02

コメントありがとうございます(*´∀｀人´∀｀*)
前にもこのブログは覘いた事があり
すごーーいっ！！と思ってました★彡.｡*
１・２・３！！でできるように書いてくれてるのが、いぃです(*´∀｀人´∀｀*)
また来ます★彡.｡*

10. Posted by こばやん    2008年04月23日 08:12

＞まこさん
おはようございます！
いらっしゃい！
はい！あなたが一番海苔！（笑）
味のしみた卵は美味しいですよね（＾＾）
もしかしてわざと残して最後にいただくタイプかな？

11. Posted by こばやん    2008年04月23日 08:16

＞aimaimieさん
おはようございます！
いらっしゃい！
あまり食卓ではなじみがないかも・・・
でも１本あると酢ですからいたまないし・・
健康にも良いです☆
はい！食器にも気を使っています（笑）

12. Posted by こばやん    2008年04月23日 08:18

＞あみもとさん
おはようございます！
いらっしゃい！
何度も訪問ありがとうございます（＾＾）
いえいえ、コメントいただけるだけで励みになり嬉しいですから☆

13. Posted by こばやん    2008年04月23日 08:21

＞sen0w0さん
おはようございます！
いらっしゃい！
早々にありがとうございました☆
簡単ですのでぜひお試しを！

14. Posted by こばやん    2008年04月23日 08:25

＞ちびポチママさん
おはようございます！
いらっしゃい！
手羽先は安いけど塩コショウだけではちょっと・・
という時にやってみてください（＾＾）
今度からは安売りに買いだめを！（笑）

15. Posted by こばやん    2008年04月23日 08:27

＞ぱたぱたママさん
おはようございます！
いらっしゃい！
よっくりご覧になってください☆
まずはトライです（＾＾）
成果はもちろん！教えてくださいね！

16. Posted by こばやん    2008年04月23日 08:29

＞☆miさん
おはようございます！
いらっしゃい！
前にも覗かれた？
ありがとうございます（＾＾）
今度からどんどん覗いて腕をあげてください☆

17. Posted by ゆうけんママ    2008年04月24日 09:13

私はあまり料理が得意ではありません。
でもパパがお酢のCMを見るたびに
「鶏肉とゆで卵の酢で煮たの食べたい」
というので、ぜひチャレンジしてみようと思います。
子供も絶対に喜ぶと思います。
また作ってみたら、ご報告しますね。

18. Posted by 壱番館のBUNちゃん    2008年04月25日 06:51

こんにちは。
昨晩、手羽先の黒酢煮作り、美味しく頂きました！！
了解も得ず私のﾌﾞﾛｸﾞの記事にしちゃったんですけど・・・(^_^;)
もし、ご迷惑でしたらご連絡ください！削除します。　
　
いつも美味しいレシピをありがとうございます！

19. Posted by こばやん    2008年04月25日 08:17

＞ゆうけんママさん
おはようございます！
いらっしゃい！
そうですね。チャレンジ精神が大事です☆
パパの為、お子さんの為に勇気を出して（笑）

20. Posted by こばやん    2008年04月25日 08:20

＞壱番館のＢＵＮさん
おはようございます！
いらっしゃい！
チャレンジしていただいてうれしいです！
写真も綺麗に撮れていましたね（＾＾）
とても嬉しいです☆