材料:
手羽先 6〜8本
茹で卵 2個
ブロッコリー 1/2房
だし汁 200cc
黒酢 100cc
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ3
しょうが 1片
1、ブロッコリーは小房にわけ、下ゆでしておく。しょうがは薄切りにする。
2、鍋にだし汁、黒酢、しょうゆ、砂糖、しょうがを入れ、手羽先を加え沸騰するまで強火にかける。
3、茹で卵を加え鍋に蓋をして20分煮込む。
4、しょうがは外し、器に盛りつけてブロッコリーを飾る。最後に煮汁を上からかけて出来上がり。
ポイント
一度沸騰させることで、酢の酸味が飛んで煮汁が甘くなります。
最近LOSTっていう海外ドラマを見始めました。海外ドラマってスケールがでかいですよね。24だとミサイル飛ばしたり、ヘリが墜落したり・・・日本のドラマではあそこまでお金も時間もかけて製作ってなかなかしないですよね。
DVDボックスも欲しいんですが、家に置く場所がなくなってきたので悩みどころです(笑)
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名古屋だと、手羽先って言うと胡椒辛いピリッとしたものが定番なんですけど、こう言う手羽先もいいですね♪
煮卵もいい味付いて美味しそう!
次の日のしみ込んだモノ・・・
めちゃうまそ〜φヽ( ̄¬ ̄*)ノ▽