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材料：
じゃがいも（メークイン）　　　3個
アスパラ　　　4本
ベーコン　　　50ｇ
粒マスタード　　　　小さじ2
ゆずこしょう　　　小さじ1/3
オリーブオイル　　　大さじ2
塩　　　適量

１、じゃがいもはスライサーで薄くスライスする。アスパラは斜めに細く切り、ベーコンは5ミリ幅にカットする。
２、フライパンでベーコンをカリカリに炒めて、じゃがいも、アスパラはさっと塩ゆでする。
３、塩ゆでしたアスパラ、じゃがいもは湯を切り、ボウルに入れる。
４、３のボウルに粒マスタード、ゆずこしょう、塩を加え全体に混ぜる
５、さらにベーコン、オリーブオイルを加えサッと混ぜ器にのせ完成。

ポイント
じゃがいもは熱いうちに味付けすることで味がよく馴染みます。

今回はスライサーを使っていますが、家にスライサーがない場合は包丁で薄くスライスするか、皮むき器で薄くスライスしましょう。今回のマリネはシャキシャキ感が命なので、均等に切って火を通すこともポイントです。

話は変わりますが・・・家の掃除機が壊れました（汗）うんともすんとも言いません・・・新しいものを買ったのですが、注文してから届くまでの間の部屋の汚い感じがどうにも我慢できません。コロコロローラーも限界を迎えようとしています（笑）

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Comments

1. Posted by よ    2008年04月16日 13:29

わぁ！簡単で美味しそう！
柚子こしょうと粒マスタードの組み合わせが想像つかないけど、すごい美味しそう！
さっそく作ってみます♪

大根とゆかりのパスタおいしかったです！
今日、お弁当に作りました。
レシピを紹介したいので、私のブログからリンク貼っても宜しいでしょうか？

2. Posted by こばやん    2008年04月16日 14:08

＞よさん
こんにちわ！
いらっしゃい！
さっそくお弁当に？ありがとうございます！嬉しいです！
はい！リンクもよろしくお願いします☆

3. Posted by いついつママ    2008年04月16日 16:05

簡単で、おいしそうですね〜
なので、ポチっっと

あたしはマスタードが苦手なので
粒マスタード抜きで作ってみたいな〜と
すみません。お子ちゃまで…

4. Posted by ナムコまま    2008年04月16日 17:08

こんにちは　ゆずコショウはまだ使ったことがないのですが　子供でも大丈夫ですか？掃除機こわれちゃったんですね・・・硬くしぼった雑巾でゴミをあつめるとすっきりします（じゅうたん）

5. Posted by まこ    2008年04月16日 19:50

バッチシ・・・我が家に材料が揃ってます♪
早速晩御飯に(≧∇≦)b

我が家も新年早々掃除機が突然火をふいて動かなくなり、来客予定があったので、その日に買いに走りました(-"-;)　

6. Posted by コバヤン    2008年04月16日 21:51

こんばんは！コバヤンです。
早速遊びに来ましたよ〜

実は５月の連休明けから、地元の共同作業所経営の喫茶店で定食を作る仕事をします。

献立から考えるので、こばやんさんのこのブログ、とっても参考にできそうです

タイムリーなブログでありがたいです。
これからもよろしくお願いします

7. Posted by SALY    2008年04月17日 05:03

おいしそうで　簡単かも（笑）
私　あんまり　料理しないので
旦那に　ここを　見てもらって
頑張ってもらおうかな（笑）

私が料理すると　雨が降るんですよ。

先日は　お越しくださって　
コメありがとうございます。（笑）

レシピが　多いので　迷った時には
ここにきて　献立と作り方を
もらっていきます（笑）

また　お邪魔しますね（笑）

8. Posted by こばやん    2008年04月17日 07:04

＞いついつママさん
おはようございます！
いらっしゃい！
はい！マスタードが苦手な方は抜きで自分でアレンジしてみてください☆あっ、おこちゃま好きそうなレシピも沢山、ありますから（笑）

9. Posted by こばやん    2008年04月17日 07:07

＞ナムコままさん
入れる量をほんのちょっとにするか小さいお子さんなら入れないほうがいいかも・・
ご指導ありがとうございます☆
さっそくやらねば（笑）

10. Posted by こばやん    2008年04月17日 07:11

＞まこさん
おはようございます！
晩御飯はうまく出来そうでしょうか？

掃除機・・・
火をふいたんですか！？
大変でしたね・・・
僕は・・来客はここで受け付けて（笑）
自宅では控えます＾＾；

11. Posted by こばやん    2008年04月17日 07:14

＞コバヤンさん
おはようございます！
いらっしゃい！
はい！どんどん活用してください！
その喫茶に僕の本が置いてあると最高なんですが（笑）

12. Posted by こばやん    2008年04月17日 07:17

＞ＳＡＬＹさん
おはようございます！
いらっしゃい！
はい！どんどん旦那さんを使いましょう（笑）
旦那さんにもわかりやすく「出来ない！」と言わせないレシピです☆

13. Posted by 壱番館のBUNちゃん    2008年04月17日 12:06

先日はコメントありがとうございました！
時々、お邪魔していたのですが、コメント残すのはじめてです。
　
このマリネ美味しそう。
大好き酸っぱいもの。アスパラガスも大好き！！
でも、旦那も子供も酸っぱいの食べないアスパラバスは青臭いって言って食べないし…

またこれから、こばやんさんのレシピをあさって我が家でも食べそうなのを探します。
目をつけているのは「厚揚げカレー」あれも美味そう。。。

14. Posted by こころですよ〜    2008年04月17日 14:40

ばりばり美味しそう
マスタード買ってきて作ってみまーす♪

15. Posted by Jhon.Jhon    2008年04月17日 15:34

お手軽に出来そうですね
近々試してみます

16. Posted by はな    2008年04月17日 17:02

ブログにコメントありがとうございます。
早速、お邪魔させていただきました。
ブログ見て・・・ビックリしました。
本まで出されてる有名な方だったとは・・・(￣Д￣；；
そんな方に「面白い」と感想まで頂いて光栄です。（緊張）

お料理どれも、これも美味しそうですね。気の利いた言い方出来なくてすいません。（大汗）
タンドリーチキンサラダに心を奪われました。（少しは気が利いてるかしら。。。(^^;)）
あまりの美味しそうな写真に私のお気に入りブログに追加させていただきます。
お邪魔しました。

17. Posted by まいちゃ    2008年04月18日 00:33

こんばんは〜♪
先日はコメントありがとうございました

簡単に出来ておいしそうなレシピ
参考にさせていただきます！

また遊びにきてくださいね〜♪

18. Posted by こばやん    2008年04月18日 08:53

＞壱番館のＢＵＮさん
おはようございます！
いらっしゃい！
ううん・・・そうかぁ、アスパラが苦手なのですね・・・
取れたては青臭くもなく甘いんですよ・・
ああ・・近くなら味見させてあげられるのに（笑）

19. Posted by こばやん    2008年04月18日 08:55

＞jhon.jhonさん
おはようございます！
いらっしゃい！
はい！お手軽です☆
どんどんおいでください！
お待ちしております・・・

20. Posted by こばやん    2008年04月18日 08:58

＞はなさん
おはようございます！
いらっしゃい！
お気に入りにいれていただいてありがとうございます！
嬉しいです☆
どんどんお試しください！

21. Posted by こばやん    2008年04月18日 09:00

＞まいちゃさん
おはようございます！
いらっしゃい！
はい！また遊びに行きますのでこちらにはどんどんいらしてください☆

22. Posted by よ    2008年05月21日 09:07

おはようございます！
昨日のお弁当に作りました！
思ってたよりも簡単で早く出来たので驚きました。

そして、柚子胡椒がピリッと良いアクセントになってておいしかったです。

ベーコンが無くてソーセージを細かく切って代用してみました。
次回はベーコンで作ってみます♪

23. Posted by こばやん    2008年05月23日 09:10

＞よさん
コメントありがとうございます！

さっそく作られて・・・

しかも他、豪華なお弁当でびっくり！

作ってくださってありがとう！
これからもよろしくです♪