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材料：
アスパラ　　　5本
人参　　　　1本
ちくわ　　　1パック
しらたき　　　1パック（50g）
ごま油　　大さじ1
だし汁　　大さじ2
砂糖　　小さじ1
醤油　　大さじ2
みりん　　小さじ2
七味唐辛子　　小さじ1
いりごま　　小さじ1

１、にんじんは5センチくらいの長さの千切りにし、ちくわ、アスパラは斜めにカットして人参と同じくらいの大きさにする。
２、しらたきは水気をボウルで切っておく。
３、熱したフライパンにごま油をしき、にんじん、アスパラ、ちくわ、しらたきを炒める。
４、調味料を加えて炒り煮し、仕上げにいりごま、七味唐辛子をふる。

ポイント
アスパラの下の部分は皮むき器で薄皮をむいておくと無駄なく使えます。

またアスパラ料理です（笑）きんぴらにすると夕飯のおかずだけでなく、お弁当にも使えるし重宝するんではないでしょうか？

福岡の知り合いの方から『桜が満開です』と連絡が来ました。ニュースでは東京では桜が散っていると言われていたので、ちょっとびっくりしました。同じくらいの時期に離れた場所で桜が咲くってことは、東京は相当暖かいんですね。

北海道の桜はゴールデンウィーク頃が見頃なので、東京で花見ができなかった方は旅行がてら一緒に花見でもしませんか？（日本酒は持参します　笑）

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Comments

1. Posted by みにんちゅ    2008年04月09日 21:48

こんばんわ！
こばやんのお母様って素敵な方ですね！ユニークでファンになりました。

アスパラのきんぴら美味しそうです！
ホントにお弁当によさそうですね！
パパのお弁当に入れてみます（＾−＾
昨日のオムレツも朝ごはんに良いですね！

2. Posted by まこ    2008年04月09日 21:57

アスパラできんぴら、作ったことないです！
すごく美味しそうだし、栄養のバランスもいい感じですね♪
グリーンが入ってるから見た目もさわやかで色合いもいいですね。
ちょうどアスパラがあるから、早速作ろうと思います(≧∇≦)

3. Posted by Sky(更年期主婦）    2008年04月09日 22:59

コメント有難うございました！
遊びに来ました〜

娘が最近、お弁当を作ってくれというので困っていました。
きんぴらってお弁当に良さそうですね。
きんぴらって言うと、ごぼうと牛肉しか思い浮かばない私です（泣）ので、参考になりました。
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また、遊びにきます

4. Posted by diffeo    2008年04月09日 23:31

こんばんは〜。
アスパラのきんぴら初めて見ました！！
ユニークなアイディアですねー。
美味しそうです。

5. Posted by かんぱん    2008年04月10日 00:06

こんばんわ。
アスパラのきんぴら、って初めて知りました。美味しそう！とゆーかどれも美味しそうです。こんな夜中にお腹空いてきましたどうしてくれるんですか（いいがかり）
また遊びに来ます！では。

6. Posted by こばやん    2008年04月10日 10:55

みにんちゅさん
こんにちわ！
母ですか・・・ははは・・（笑ってごまかす）

そうそうお弁当の隅っこにちょいといれるといいですね（＾＾）
ただこれからの時期ですと充分、過熱しなおしてからいれてくださいね☆

7. Posted by こばやん    2008年04月10日 10:58

＞まこさん
こんにちわ！
ちょうどアスパラがあって良かったです（＾＾）
思い立ったら即、作ってみましょう（笑）
どんどんつくってみてくださいね☆

8. Posted by こばやん    2008年04月10日 11:00

＞sky（更年期主婦）さん
こんにちわ！
お嬢さんにもぜひかわいらしいお弁当箱でつくってあげてください（＾＾）
またいつでも遊びにおこしください☆

9. Posted by こばやん    2008年04月10日 11:03

＞diffeoさん
こんにちわ！
はい！ユニークかも＾＾；
ようは飽きないように工夫するって事なんですが＾＾；
ぜひトライしてみてください☆

10. Posted by こばやん    2008年04月10日 11:06

＞かんぱんさん
こんにちわ！
夜中になにか作って食べてしまわれたのかも？と心配しています＾＾；
まっ、僕としてはお腹すいてブログを覗いてくださった方がより多くのレシピをみてくださるかもと・・・
（あっ、お腹すきすぎていたらその一品で満足しちゃうか・・・）

11. Posted by ちわまま    2008年04月10日 21:27

こんにちは、コメントありがとうございました！
てっきり女性の方かと思ったら、
男性で、それなのに、素晴らしい料理ばかり！
お気に入りにいれさせてもらって、
毎日、参考にしますね。

八海山が　お好きなんですね。
わたしもです♪

12. Posted by こばやん    2008年04月11日 07:53

＞ちわままさん
おはようございます！
お気に入りに入れてくださったんですか？
ありがとうございます！
はい、ぜひ毎日、参考にしてください☆

13. Posted by okei    2008年04月11日 17:19

こんにちわ〜！
コメントありがとうございました。
猫と格闘しながら早起き頑張ってます〜。
このレシピ目から鱗でした。
娘はアスパラ嫌いなのですが、きんぴらの
甘辛い味は大好きなんです。
もしかしたら、アスパラ嫌い克服できるかも！？
という料理で、今度娘に作ってみます！

14. Posted by こばやん    2008年05月03日 15:30

＞okeiさん
コメントありがとうございます！
遅れてしまって申し訳ありません＾＾；

お嬢様の毎日の海苔巻き！
ご苦労様です！
これもひとえに愛情☆ガンバです！