トマトと鶏ささみの中華サラダ
材料:
トマト  1個
きゅうり  1本
鶏ささみ   200g
長ネギ   1本
A
練りごま   大さじ2
しょうゆ   小さじ1
ごま油   小さじ2
マヨネーズ   大さじ2
豆板醤  小さじ1/2

白ゴマ   適量

1、トマトはヘタを取り、半分にカットし3ミリくらいに薄くカットする。きゅうり、長ネギは千切りにし水でさらしシャキッとさせる。
2、鶏ささみは熱湯で3〜4分茹で、水で冷やし手で割いていく。
3、2の鶏ささみと長ネギをボウルに入れ、Aの調味料で味付けする。
4、皿にトマト、きゅうりを盛りつけて、その上に3の鶏ささみを盛りつける。最後に白ゴマをふり完成。

ポイント
味付けした鶏肉はいったん冷蔵庫で冷やしてから食べると、味が染み込んでおいしく食べることができます。

ドレッシングを作るのが面倒な時は、しゃぶしゃぶのゴマだれと豆板醤だけ混ぜてもOKです。面倒なところは省ける知識をつけられると料理も楽になって、楽しくなりますよね。
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