かぼちゃと鶏ささみのグラタンお弁当レシピ：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ

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かぼちゃと鶏ささみのグラタン

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材料：
かぼちゃ　　　1/4個
鶏ささみ　　　150ｇ
しめじ　　　1/2パック
玉ねぎ　　　1/4個
牛乳　　　200㏄
粉チーズ　　大さじ3
パセリのみじん切り　　　適量
オリーブオイル　　　大さじ1
塩　　　適量
こしょう　　　　適量

１、かぼちゃは種を取り除き、やや大きめの一口大に切り、水で濡らし耐熱皿に入れてラップしてレンジに2分ほどかける。
２、鶏ささみは1/4にカットし、玉ねぎはスライスする。しめじは小房に分けておく。
３、鍋にオリーブオイルをひき玉ねぎを炒めて、鶏ささみを加える。塩、こしょうをして色づくまで炒める。
４、かぼちゃ、しめじを加え、サッと混ぜたら牛乳、粉チーズ大さじ2を入れて混ぜながらとろみが出るまで煮詰めていく。
５、耐熱皿に4を盛りつけ、粉チーズ、パセリをのせ魚焼きグリルに中火で5～7分入れて完成です。

ポイント
かぼちゃはレンジで火が通せるので、たくさん買ってしまったときは先に火を通して冷凍しておくと小分けに使えて便利です。

生クリームや、グラタンの素など特別なものがなくても、かぼちゃやじゃがいもなどと一緒に牛乳で煮込めばとろみがつくのでグラタンは作れます。クリーム系パスタも応用すれば同じですね。

これをアルミホイルで作ればお弁当にも入れることができるので色々と応用がきくレシピではないでしょうか？かぼちゃが余ったときにぜひ試してみてください♪

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｜かぼちゃと鶏ささみのグラタン
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かぼちゃと鶏ささみのグラタンへのコメントありがとうございます

1. Posted by 美味しいチーズの部屋 2008年02月27日 14:58

材料を見ただけで　もう　相性抜群なのがわかります！
美味しそうですね！
かぼちゃは大好きなので　今日にでも作りたいと思います。

2. Posted by tom 2008年02月27日 18:57

アフィリエイトのランキングは捨てちゃったんですか？
ｗｗｗ

3. Posted by 　長谷川 2008年02月29日 18:42

ささみとかぼちゃ。
僕の好きなものです。

しかもきのこも。

今度作ってもらおう。

4. Posted by こばやん 2008年03月19日 10:20

美味しいチーズの部屋さん

コメントありがとうございます。
カボチャは色合いもきれいですし相性も
チーズとあいますよね（＾＾）

ぜひトライしてみてください☆

5. Posted by こばやん 2008年03月19日 10:23

長谷川さん

コメントありがとうございます。
ささみも南瓜もきのこも好きなんですね。
えっ？で、自分ではなく作ってもらうんですか？
それもまたいいかも（笑）

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