ラム肉のステーキ
材料:
ラムロース  300g
玉ねぎ   1/2個
ししとう  6〜8本
塩  適量
こしょう  適量
おろしにんにく  適量

A
酢   大さじ2
おろしにんにく  小さじ2
一味唐辛子   小さじ1
白ゴマ    小さじ1
オイスターソース  小さじ1
しょうゆ    大さじ2

1、ラムにはおろしにんにくを手ですりこみ、塩、こしょうで味付けをしてフライパンで強火で焼きあげる。
2、1のフライパンでししとう、くし切りにした玉ねぎを炒めるように火を通す。
3、皿に盛り付け、Aを合わせたタレをつけて食べる。

ポイント
今回のたれはラムの臭みが苦手な人でも、すっきり食べられるように酢とにんにくを多めに使っています。

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