ロコモコ
材料:
合びき肉 400g
パン粉 カップ1/2
牛乳  大さじ3
たまねぎ 150g
卵 1個
塩 小さじ3/4
こしょう 少々

サラダ油   適量

ケチャップ  大さじ2
ウスターソース  大さじ2
ご飯  茶碗2膳分

ミニトマト  6個
卵    2個
レタス  3〜4枚

1、大きめのボウルにパン粉を入れ、牛乳でしとらせます。たまねぎはみじん切りにします。レタスは水にさらしてパリッとさせます。
2、ボウルにひき肉、塩を入れ混ぜ合わせ、粘りが出たら卵、こしょう、1のパン粉を混ぜ合わます。
3、2のハンバーグを2等分し、手に油をつけて小判形にまとめます。フライパンに油を中火で熱し、両面を焼きます。
4、ハンバーグが焼き上がったら、丼にご飯を盛りその上にハンバーグをのせる。
5、4のハンバーグのフライパンにウスターソース、ケチャップを加え、温めながら少し煮詰めソースを作る。
6、4の丼にレタス、ミニトマト、目玉焼き、5のソースをかけて出来上がり。

ポイント
ハンバーグを焼いたフライパンを洗わずにソースを作る事で、ハンバーグに合うおいしいソースに仕上がります。

スポンサードリンク