材料：
鶏もも肉 200ｇ
長ネギ 1/2本
ごま油 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
ご飯 茶碗2杯
１、鶏肉は余分な脂身を取り除き、全体的に切込みを入れる
２、フライパンを熱してごま油大さじ1をひき、2センチくらいに切った長ネギを中火で焼き目をつける。焼き色がついたら取り出す
３、２のフライパンにごま油大さじ1をひき、鶏肉を皮のほうから入れて強めの中火で焼く。
４、焼き色がついたら返して蓋をし、中火でじっくり焼く肉に火が通ったら、取り出しておく。
５、フライパンをさっとふき、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて煮立て、４の鶏肉を入れて絡める。
６、長ネギとともに５の鶏肉をご飯に盛り付けて完成。
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