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材料：
なめこ 　 ２袋
まいたけ 　 １パック
万能ねぎ 　 適量
バター 　 １５ｇ
しょうゆ 　 大さじ１
白ワイン 　 ２０ｃｃ
こしょう　　　適量

スパゲッティ 　 ２４０ｇ
バター 　 １５ｇ

１、なめこはさっとゆで、ざるにとります。まいたけは小房に分けます。万能ねぎは小口切りにします。
２、たっぷりの湯をわかして塩を加え、スパゲッティをやや硬めににゆでます。
３、フライパンにバターを溶かし、なめこ、まいたけをいためます。全体にバターがなじんだら、しょうゆ、白ワイン、こしょうで調味します。
４、スパゲティがゆであがったらざるにとり、フライパンに加えます。
５、味をなじませ、塩気がたりなければ、塩を加えます。仕上げにバターを加え、皿にスパゲティを盛り、万能ねぎをのせ完成です。

きのこのパスタは非常に人気のある料理レシピです。トマトソース、クリームソースも合いますが、今回のように白ワインベースのしょうゆ味もファミレスやコンビニでも人気のある味です。最後にバターを加える事で風味もますので、レシピどおりに作ってみてマスターしてください。
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