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材料：
もち米 　 ２合分
むきえび 　 150g
酒 　 小さじ１
グリーンピース 　 50g
油揚げ　　　１枚

だし汁 　 250cc
塩 　 小さじ1/2

サラダ油 　 大さじ２
カレー粉 　 大さじ２

１、もち米は洗って、水に１時間以上つけ、水気をきります。
２、 むきえびは背わたをとり、酒をふります。
３、 グリーンピースは熱湯をかけます。油揚げはみじん切りにします。
４、フライパンに油大さじ１を熱し、エビとグリンピースをさっと炒めます。火が通ったら具材を、器に移します。
５、フライパンにサラダ油を少量足し、もち米を炒めます。もち米がすき通ったら、カレー粉を加え、全体になじむまで１〜２分いためます。
６、 器に５のもち米と油揚げ、だし汁、塩を少量を入れて混ぜ、ふたかラップをして電子レンジで約４分加熱します。
７、さらによく混ぜて約４分加熱します。レンジから取り出し１〜２分むらせば完成です。

和風カレーピラフのような料理です。油揚げはみじん切りにすることで、全体によく混ざり、だしとあわせることで旨味が米に吸収されておいしくなります。

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