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材料：
ごぼう １５０g
にんじん(4〜5cm長さ) 1/2本
蒸し鶏　　　１００g
塩 少々
Ａ
練りごま 大さじ１と1/2
マヨネーズ 大さじ２
砂糖 小さじ１
塩 少々
Ｂ
しょうゆ 大さじ1/2
酢 大さじ１


１、ごぼうは皮をこそげ、５ｃｍ長さくらいのささがきにします（皮むき器を使うと便利です）。水にさらします。
２、にんじんは、縦長に切ってから、ささがきにします。蒸し鶏は細かく割きます。
３、熱湯にごぼう、にんじんを入れ、３分ゆでます。ざるにとっと水気をきり、塩をふります。
４、Ａの調味料をよく混ぜて合わせます。
５、ごぼう、にんじん、蒸し鶏を４の調味料であえ、しょうゆ、酢で味を整え、しばらく味をなじませ完成。

ごぼうサラダは、食物繊維も豊富ですし、何より簡単にできる料理なのであと１品ほしいときなどに作ると良いと思います。蒸し鶏、にんじんという材料で今回は作りましたが、冷蔵庫にある材料でアレンジ可能なので色々な材料で作ってください。

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