材料：
焼き豆腐 1/2丁
砂糖 大さじ1/2
赤みそ 大さじ１
みりん 大さじ1/2
卵黄　　　　　　１個分
白ごま 適量
七味とうがらし 適量

１、焼き豆腐は、熱湯に通して、３等分します。
２、砂糖、赤みそ、みりん、卵黄をよく混ぜ、焼きどうふの表面に塗ります。
３、アルミホイルに２をのせ、オーブントースターで７〜８分焼き、白ごまと七味とうがらしをふりかけ、完成。

約9割が水分という豆腐をおいしく食べるためには、最初の下ごしらえの「水切り」が大切になります。でも今回のように焼き豆腐を使うと、ある程度水切りができた状態で豆腐を使う事ができます。料理によって豆腐を使い分ける事は意外に大事な事です。
スポンサードリンク