チョコレート レシピ 手作り
材料:
製菓用スイートチョコレート   100g
生クリーム    大さじ2
ブランデー    大さじ1
アーモンド(ホール)   20g
くるみ      20g
コーンフレーク   10g
ココア       適量

1、アーモンドとくるみは焦げないようにフライパンで乾煎りし、あらくくだきます。
2、チョコレートは溶けやすいように、細かくきざみます。
3、生クリームを火にかけ、沸とうしたら火を止めて2のチョコレートを溶かします。
4、3をボールに移し、底を氷水で冷やしながら静かに混ぜます。少しさめたらブランデーを加え、チョコレートにとろみが出たら1とコーンフレークを加えます。
5、ラップを敷いた器に入れ、チョコレートを冷蔵庫で約1時間固めます。
6、ラップごと器から出し、好みの大きさに切って、茶こしでココアをふり完成です。

チョコレートなどのお菓子のレシピは何よりも分量が一番です。愛情より何より、分量です。これを適当にやってしまうと失敗します。愛情と同じくらい注意深さを持って軽量すれば美味しいチョコレートは目の前ですよ。

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