バナナ酢レシピ　豚汁
材料：
豚薄切肉 ２００g
Ａ
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ１
しょうが汁 小さじ1/2
Ｂ
卵 1/2個
かたくり粉 大さじ2

揚げ油 適量
赤ピーマン １個
セロリ 1/2本
たまねぎ １個
長ネギ　　　　　１本
サラダ油 大さじ1
Ｃ
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
水 カップ1/3
スープの素 小さじ1/3

水溶き片栗粉　　大さじ１
バナナ酢　　　　大さじ２

１、豚肉はＡの調味料をもみこみ、下味をつけます。
２、赤ピーマンは種をとり大きめの乱切り、セロリは筋をとって斜めに６〜７ｍｍ厚さに、たまねぎは２ｃｍ角、長ネギは斜めに１センチに切ります。
３、揚げ油を１７０℃くらいに熱します。豚肉を１枚ずつBの卵にくぐらせ、手でにぎるようにしてひとかたまりに形作り、揚げます。
４、中華鍋にサラダ油を熱し、セロリ、長ネギをさっと炒めてとり出します。
５、続いてたまねぎ、赤ピーマンをいため、Ｃの合わせ調味料、豚肉、パイナップル、４のセロリ、長ネギを入れ、ひと煮立ちさせます。
６、全体に沸騰してきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、バナナ酢を全体に混ぜ、完成。
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