お雑煮の作り方
材料:
大根 1/4本
人参 1/2本
里芋 2個
とりささみ 100g
みつば 適量
塩 少々
酒 少々
かたくり粉 小さじ1
かまぼこ 4切れ
切りもち 4個
ゆずの皮 少々
かつおだし 4カップ
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/3
1、だいこんは7mm厚さの輪切り、にんじんは7mm厚さの輪切にして梅型で抜きます。さといもも1cm厚さに輪切りにします。みつばは2センチくらいに切ります。ゆずは皮をスプーンでそいで、皮のみ使います。
2、とりささみはひと口大のそぎ切りにし、塩と酒をふります。かたくり粉をまぶし、ゆでます。かまぼこは、日の出に切ります。
3、もちは焼いて柔らかくします。
4、かつおだしをしょうゆと塩で味つけします。
5、椀にみつばを敷き、もちをのせます(こうすると、もちが椀にくっつきません)。
6、ほかの材料を盛りつけて、4の汁をそそいで、ゆずをのせ完成です。
今日のお雑煮の作り方は関東風です。知らない方も多いですが、お雑煮の作り方は地方によってお雑煮の作り方も異なります。次回は関西風のお雑煮の作り方を紹介します。
スポンサードリンク
材料:
大根 1/4本
人参 1/2本
里芋 2個
とりささみ 100g
みつば 適量
塩 少々
酒 少々
かたくり粉 小さじ1
かまぼこ 4切れ
切りもち 4個
ゆずの皮 少々
かつおだし 4カップ
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/3
1、だいこんは7mm厚さの輪切り、にんじんは7mm厚さの輪切にして梅型で抜きます。さといもも1cm厚さに輪切りにします。みつばは2センチくらいに切ります。ゆずは皮をスプーンでそいで、皮のみ使います。
2、とりささみはひと口大のそぎ切りにし、塩と酒をふります。かたくり粉をまぶし、ゆでます。かまぼこは、日の出に切ります。
3、もちは焼いて柔らかくします。
4、かつおだしをしょうゆと塩で味つけします。
5、椀にみつばを敷き、もちをのせます(こうすると、もちが椀にくっつきません)。
6、ほかの材料を盛りつけて、4の汁をそそいで、ゆずをのせ完成です。
今日のお雑煮の作り方は関東風です。知らない方も多いですが、お雑煮の作り方は地方によってお雑煮の作り方も異なります。次回は関西風のお雑煮の作り方を紹介します。
スポンサードリンク