コチジャンの作り方

コチジャンの作り方　コチュジャンの作り方
材料：
醤油　　100cc
味噌　　125ｇ
砂糖　　80ｇ
ごま油　小さじ１
粉とうがらし50ｇ

１、味噌、醤油、砂糖、ごま油を鍋に入れよく混ぜながら火にかけます。
２、全体に沸騰してきたら火からおろし、粉唐辛子を加え冷ます。

コチュジャンはビビンバを食べる際の必需品であるほか、最近では鍋物や煮物、炒め物、和え物から薬味などにも用い、そのまま生野菜につけたり、直接飯に混ぜこんで食べたりもすることが多くなっています。

コチジャンは用途がきわめて広く頻繁に用いられるため、日常の食事に欠かせない調味料となっています。

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Comments

[1. 未悠]

日持ちはどのくらいしますか？

[2. こばやん]

未悠さん＞
日持ちは冷蔵庫でだいたい２週間から１ヶ月くらいです^^

[3. ネットで副業・秘密の錬金術。カトチャン]

こんにちは。お世話になっております。ネットで副業・秘密の錬金術。のカトチャンです。
せっかく読者登録を申請していただいていたのに
システムを理解しておらず承認をしていませんでした(^^;
大変失礼をいたしました。
また遊びに来てくださいね!
これからも宜しくお願いします。

[4. レビューｄａ！ドットコム]

ブログ運営者様

「レビューｄａ！ドットコム-Reviewda.com-」がオープンしました。
古今東西あらゆるものの評判やクチコミを集めるサイトです。
従来のブログランキングなどとは異なり、
同ブログ内の記事でも異なる記事であれば、
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この機会に是非ご利用ください。

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レビューｄａ！ドットコム-Reviewda.com-

[5. くるくり（韓国Ｂ級グルメ）]

こばやんさん、お久しぶりです。
韓国のくるくりです。

田舎に行くと手作りのコチュジャンが
普通なのですが、
まだまだ修行が足りない私は
いつも買うか貰うかしています（汗）

手作りコチュジャン、
私も挑戦してみたいと思います。

[6. ムートン５５]

初めまして。
コチュジャンレシピ、手本にさせていただきました。
他のレシピも拝見させていただいたところ、非常に助かるメニューばかりなので、勝手ながら、これからも我が家の食卓においての教本にさせていただきたいと思います。
未曾有の大地震からさほど経っていないこのタイミングで、震災被害者の方々を考えると、能天気にも思える『レシピに対するコメント』を書くのは躊躇しました。
被災者の人々に対しては、これからの数年、もしくは十数年の日々、辛辣なのが想像に難くない為、本当に気の毒でしかありません。
しかし、今日このブログのレシピを使わせてもらって自宅で作ってみたのは事実であり、私の生活の助けになりました。
世間体を考えると何も書かないのが得策なのでしょうが、
感謝の気持ちを、どうしても伝えたかったのです。
だから、敢えて書くことにしました。
こばやんさん、レシピ、助かりました。ありがとうございます。
この行為を感じ悪くとられることもあると思います。
覚悟した上のことです。
不快に思われた方々、申し訳ありません。
失礼致しました。それでは。

[7. jordan space jam]

だいたところ、非常に助かるメニューばかりなので、勝手ながら、これからも我が家の食卓においての教本にさせていただきたいと思います。
未曾有の大地震からさほど経っていないこのタイミングで、震災被害者の方々を考えると、能天気にも思える『レシピに対するコメント』を書くのは躊