材料:
とりもも肉 500g
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
白ワイン 大さじ2
たまねぎ 1個
マッシュルーム 8個
さやいんげん 1/2パック
赤ピーマン 1個
レモン 1/2個

レモン汁 1/2個分
塩 適量
こしょう 少々

1、鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょう、ワインをふります。
2、レモンは半分を薄くスライス、残り半分は絞り、レモン汁にする。
3、たまねぎとマッシュルームは薄くスライスし、赤ピーマンは細切り、いんげんは斜め切りにし、混ぜてAの調味料をかけます。
4、皿にとりモモ肉を並べ、3の野菜をのせて、調味料もかけます。
5、レモンの薄切りをのせて、ラップをかけ、電子レンジで1皿につき2分30秒〜3分加熱し出来上がり。

今日は簡単にレンジで出来るクリスマス料理風の鶏肉のレシピです。クリスマス風と言っても、程よく手抜きをしてもおいしく仕上げられるところからつけました。

レモンは市販のレモン汁でもいいですが、やはり生の方が香りがよく引き立ちます。

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