モンブラン レシピ クリスマスに作れる簡単料理レシピ
材料:
シート
卵黄  3個分
卵白  2個分
グラニュー糖 40g
小麦粉    15g
無塩バター    19g
マロンムース
マロンペースト  125g
無塩バター    44g
生クリーム  50g
ラム酒    13cc

1、卵白にグラニュー糖を加えてメレンゲを作る。卵黄をほぐし、1へ少しずつ流し込みながら混ぜる。
2、ふるっておいた小麦粉を1へ入れてよく混ぜ合わせる。さらに溶かしバターを加えて素早く混ぜる。
3、天板の上にシートを敷き、強力粉をまぶし、その上に絞りチョコレートを斜めに線を引く。
4、3の上から2を流して平らにし、180度のオーブンで焼き上げる。
5、4のシートをムースフィルムに合わせて切り、周囲に張り付け、底にスポンジを敷いておく。
6、マロンペーストを柔らかく混ぜほぐす。バターをクリーム状に練ってマロンペーストに加え、軽く混ぜ合わせる。
7、ラム酒を6に加えて味を整える。8分立て生クリームを2回に分けて合わせる。
8、7を5の型へ流し込み、冷蔵庫で冷やし、中央に生クリームを絞る。
9、8の周囲に沿ってマロンペーストを絞り、栗を飾る。

モンブランのレシピをご紹介しました!
モンブランレシピは時期的にクリスマスにもぴったりな料理レシピなので、今から何度かモンブランを練習しておきましょう。

一度目はモンブランの形がうまく決まらないかもしれないので、モンブランの試作はしてみてくださいね。
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