ボジョレーヌーボーに合うレシピ　料理
材料：
モロヘイヤ １パック
さくらえび 大さじ１
エリンギ １パック
スープ
湯 １カップ
固形スープの素 １個
卵 １個
小麦粉 １５０g
サラダ油 大さじ1/2
たれ
酢 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
おろしにんにく　　　小さじ1/2
コチュジャン 小さじ１

１、湯にスープの素を入れ、溶かします。そのままおいてさまします。
２、モロヘイヤは茎のかたい部分を切り落とし、５センチ長さに切ります。エリンギは縦半分に切り、５ミリ厚さに切ります（大きいものは、長さを半分にします）。
３、卵を割りほぐします。１のスープを加え、混ぜます。小麦粉を加え、しっかり混ぜます。
４、３に２、桜えびを加えて、よく混ぜます。
５、フライパンに油少々を熱し、３の1/4量を薄く広げ、中火で2〜3分焼きます。焼き色がついたら裏返し、フライ返しなどで押しながら、２〜３分焼きます。
６、残り３枚も同様に焼きます。四角く切り分け、皿に盛ります。

ボジョレーヌーボーにはこういった韓国風の料理も良く合います。

最後につけるたれにおろしにんにくが入っているので、スタミナもつきますし、２日酔い防止の作用も期待出来ます。

モロヘイヤがない場合はほうれん草、小松菜でも応用が出来ます。
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