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材料：
ペンネ 　　　　　２００ｇ
スナップえんどう　８本
ブルーチーズ　　　５０ｇ
生クリーム　　　　５０ｃｃ
牛乳　　　　　　　５０ｃｃ
塩　　　　　　　　少々
黒こしょう 　　　 少々

１、スナップえんどうの筋をとります。熱湯にスナップえんどうを２〜３分ゆでてとり出します。
２、ペンネをアルデンテにゆで、水気をきります。
３、鍋に生クリームと牛乳を入れて、沸とうしないように温め、チーズを加え溶かします。
４、ペンネを３に加え、手早く混ぜます。塩で味をととのえます。スナップえんどうとともに器に盛り、黒こしょうをふり完成。

チーズソースは面倒なイメージがありますが、基本的に生クリームとブルーチーズを溶かす事で簡単に作る事が可能です。

今回は色合いでスナップえんどうを使っていますが、ブロッコリーやアスパラなどでも代用できます。

⇒鶏ハムレシピ
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Comments

1. Posted by 破隠    2006年11月14日 05:16

ゆうぞうさんが好き。