材料:
鶏ささみ  100g
おぼろ豆腐 1丁
きゅうり  1本
大葉    5枚
みょうが  1個
白胡麻   大さじ3
氷     適量
水     カップ3
白味噌  大さじ3

1、鶏ささみは軽く湯通しして薄くスライスする。ニンニクは低温の油でカリカリに揚げる。
2、そうめんはお湯で茹で上げ水でしっかりと締める。
3、すり鉢に、1の鶏ささみと白胡麻、味噌を入れ、水で少しずつ溶きのばしていく。
4、おぼろ豆腐、小口切りにしたきゅうり、せん切りにした大葉、みょうがを加え、氷を浮かべてる。
5、器にそうめんを盛り4の冷汁をかけて仕上げに1のニンニクを載せて完成。

最近夏バテというかたもたくさんいると聞きました。
そんなときはこんなサラッと食べられる料理はいかがでしょうか?

冷汁にも色々な食材が入っているため、栄養価も高いですし、そうめんを食べることでしっかりと食事しましょう。

更にさっぱりしたい場合は梅肉を入れるとまた違った雰囲気になりますよ♪
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