材料:
黒豆 200g
水 2000cc+適量
1、軽く水洗いした黒豆を黒豆がひたひたになるくらいの水に約6時間つけます。
2、1の黒豆を漬けた水に、黒豆が吸った分を足して2000ccにした水で煮ます。
3、沸騰したら弱火にし、約20分間アクを取りながら煮て、水が半量になったら火を止めます。
4、3の煮汁をさらしなどでこし、容器に移します。
これで出来上がった黒豆、煮汁それぞれ料理に使えます。
最近は黒豆ココアなどでも一気に注目されている黒豆ですが、煮汁も身体にいいんです。
まさに一度で二度おいしい食材ですので、基本の煮方はしっかりと抑えておきましょう。
明日からは少しずつ黒豆料理もご紹介していきますね♪
お楽しみに!!
⇒ 黒豆ココアの作り方
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黒豆 200g
水 2000cc+適量
1、軽く水洗いした黒豆を黒豆がひたひたになるくらいの水に約6時間つけます。
2、1の黒豆を漬けた水に、黒豆が吸った分を足して2000ccにした水で煮ます。
3、沸騰したら弱火にし、約20分間アクを取りながら煮て、水が半量になったら火を止めます。
4、3の煮汁をさらしなどでこし、容器に移します。
これで出来上がった黒豆、煮汁それぞれ料理に使えます。
最近は黒豆ココアなどでも一気に注目されている黒豆ですが、煮汁も身体にいいんです。
まさに一度で二度おいしい食材ですので、基本の煮方はしっかりと抑えておきましょう。
明日からは少しずつ黒豆料理もご紹介していきますね♪
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