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材料：
中華めん　　２玉
きゅうり　　１本
もやし　　　1/2パック
ロースハム　４枚
卵　　　　　１個
塩　　　　　少々
サラダ油　　少々
めんつゆ　　大さじ２
酢　　　　　大さじ１
水　　　　　大さじ１
砂糖　　　　小さじ１
ごま油　　　大さじ1/2

１、きゅうりはせん切り、ハムも同様に切る。
２、卵はフライパンを熱して油を薄くひき、薄く卵を流し入れる。薄焼き卵ができたら１と同じくらいの長さに切る。
３、もやしは熱湯で茹でて、ざるにとり手早く冷ます。
４、ボウルでめんつゆ、酢、砂糖、水、ゴマ油を合わせてタレを作る。
５、中華麺はたっぷりの熱湯で茹でて、冷水にとって冷まし、ざるにあけて水けを切る。
６、器に麺を盛り、材料を彩りよく盛り付け、４を注ぎ完成。

今回は台場の予想屋さんからのリクエストで冷やし中華の作り方を紹介しました。

冷やし中華を家で作る場合は、やはりタレがおいしくなくてはいけません。

そこで今回はいつも家庭にありそうな【めんつゆ】を使ってみました。

この味付けは甘めに作っているので、もっとインパクトが欲しいという方は小さじ１くらいの豆板醤を加えると良いでしょう

これから本格的に暑くなりますが、夏バテに負けないようにしっかりと体力をつけて乗り切りましょうね！！

⇒　ごまダレ風冷やし中華レシピ



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Comments

1. Posted by 台場の予想屋    2006年07月14日 01:27

早速紹介して頂きありがとうございます！めんつゆとは驚きです！さっそく試してみたいです！競馬以外にも料理やいろいろやるもんで！

2. Posted by BUN    2006年07月15日 04:17

あっ、な〜るほど！
めんつゆはいけるかもね！
結構、冷やし中華って好みの味が人、それぞれだったりして・・ね！？これなら自分の好みでめんつゆや酢、調節できるもんね。
うん、いいですね〜。ぽちっ

3. Posted by 台場の予想屋    2006年07月16日 12:22

冷し中華作りました！
写真もつけたので見てください！

4. Posted by ぱぴこ    2006年07月17日 00:01

すごくおいしかったあ(^_^)v
めんつゆでつくるとは目からウロコ！でもさっぱりしておいしかったですっ☆

5. Posted by A.S.Project    2006年07月18日 08:19

めんつゆ

まだあったのに買ってきてしまったので
今晩作ってみます

例のも聞きました(*´・ﾉｪ･)ｺｿｰﾘ

゛(*・・)σ【】ぽちっとな♪