材料：
ラーメン ２玉
ひき肉 　 １００ｇ
卵　　　　２個 　　
かいわれ　 少々
トマト　　１個
しょうゆ 　小さじ２
みりん 　 小さじ１
味の素　　適量
ごまドレッシング　　適量

１、玉子は炒り玉子にして包丁で細かく切っておく。トマトは半分にしスライスする。
２、フライパンにひき肉を入れ、しょうゆ、みりん、味の素を入れ、汁がなくなるまで焦がさないように炒める。
３、ラーメンをゆでる。１、２、トマトをのせ最後にかいわれを散らす。
４、ごまドレッシングを全体にかけて完成。

今回の冷やしラーメンのレシピですが、これは北海道の冷やしラーメンです。

実は冷やしラーメンは冷たいスープに麺が入っているものを指しますが、北海道では冷やし中華＝冷やしラーメンという不思議な状態になっています。

もともと冷やしラーメンは山形で生まれたものといわれていますが、北海道では山形で生まれた形のラーメンはほとんど見かけません。

全国的に見れば北上、喜多方、岩手、広島と多くの場所で繁盛している有名な店舗もあります。

夏といえば冷やしラーメンという方は、一度この北海道風の冷やしラーメンを試してみてはいかがでしょうか？
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