材料:
さば      4切れ
レモン     1/2個
ごま油     少々
ねり白ごま   大さじ4
マヨネーズ   大さじ4
酒       大さじ4
醤油      大さじ4
砂糖      大さじ2
すり白ごま   小さじ2
おろしにんにく 小さじ1

1、レモンは1/8カットのくし切りにする。練りごま、マヨネーズ、酒、砂糖、すりごま、にんにくを混ぜ合わせておく。
2、さばは熱したフライパンにごま油を入れ、中火でこんがりと両面を焼く。
3、ひっくり返したら蓋をし、中火で焼きあげる。さばに厚みがあるときは、時々返しながら中まで火を通す。
4、さばに火が通ったら、弱火にして1のごまマヨをからめ火を止める。
5、皿に盛りつけ、レモンを添えて完成。

今回は僕の苦手なさばをメインに使ってみました(汗

この料理はさばの苦手な人でも食べられるように、マヨネーズ、にんにくなどで臭みを消しています

さばの苦手な人の多くはあの臭いが苦手ということなので、この料理レシピは是非試してみてくださいね

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