材料:
きしめん  160g
牛乳    120cc
生クリーム 120cc
粉状パルメザンチーズ 大さじ2
ベーコン  80g
卵黄     2個
塩     適量
黒胡椒   適量

1、ベーコンは1センチ幅にカットし、フライパンで炒める。
2、ボウルで牛乳、生クリーム、粉チーズ、卵黄を合わせる。
3、きしめんを茹でる。
4、2のボウルにきしめんを加えて合える。
5、1のフライパンで軽く温め、塩、こしょうをする。
6、皿に盛り付けて黒こしょうをかけて完成。

今回はきしめんでカルボナーラを簡単に作ってみました。
通常はパスタで作る料理ですが、きしめんのように面の幅が広いものはカルボナーラのようなクリームソースには相性が良いです。

パスタでも、フィットチーネというパスタがきしめん風のものでありますが、スーパーでこのパスタを探すよりもきしめんのほうが簡単に手に入ります。

トマトソースのパスタにもきしめんは相性が良いので、試してみてはどうでしょうか
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