材料:
そうめん    160g
合挽き肉  100g
オイスターソース 大さじ1
卵       2個
白菜キムチ   100g
にら      1/2パック
もやし     1/2パック
塩 こしょう 適量
ごま油    適量
味の素    適量
すりゴマ   適量
万能ネギ   少量

1、もやし、にらはそれぞれ下茹でし、水で冷やしよく水をきり、塩、こしょう、味の素、ごま油、すりゴマで味付けしナムルを作る。
2、たまごは温泉卵にする。
3、フライパンで合挽き肉はオイスターソース、味の素で煮るように焼き、が通ったら取り出す。
4、そうめんを茹でて冷水で冷やし、皿に盛りつける。
5、1のナムル、2の温泉卵、3のひき肉、キムチを彩りよく盛り付けて、最後に万能ネギ、すりゴマをかけて完成。
6、食べるときはよくかき混ぜて食べる。

今日はそうめんでビビンバ風に作ってみました
本州のほうでは梅雨入りもし、そろそろそうめんの時期になりますね。

そうめんは茹でるだけで簡単ですが、何度も同じ味では飽きてしまいます^^;

そこで今日はビビンバ風にして飽きないように少し工夫しました

ビビン麺のような感覚でお召し上がりくださいね!


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