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材料：
牛ひき肉　　　５００ｇ
たまねぎ　　　1/4個
ピーマン　　　３個
パセリ　　　　少々
オーブオイル　大さじ１
クミン　　　　小さじ１
コリアンダー　適量
シナモン　　　適量
レモン汁　　　適量
塩　　　　　　適量

１、たまねぎ、ピーマン、パセリはすべて細かいみじん切りにして、すべてのスパイスと一緒に、ひき肉に加える。
２、１を手で粘りが出るま混ぜ合わせる。しっかりと混ぜ合わせないと串につきにくい。
３、２センチぐらいの棒状になるように串につける。
４、フライパンで表面に焼き目をつけて１６０℃のオーブンで６分焼いて完成！

アウトドアレシピなので、もしバーベキューの場合は４で焚火の火をおき火状態にして、まわしながら遠火で焼く。

アウトドアの場合は現地でこのレシピを作るのは大変なのでうちで仕込んでいくと便利かもしれません。

バーベキューは、こういったちょっと手の込んだ料理が一品あると楽しいですね♪

混ぜて焼くという比較的簡単な料理なので、こどもと一緒に作るとより一層楽しめそうですね



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Comments

1. Posted by 笑顔整体の院長    2006年05月25日 17:50

シシカバブー風なんですね＾＾；

おいしいでしょうね。ぽちっ

2. Posted by 笑顔整体の副院長＾＾    2006年05月25日 20:04

これからの時期にぴったりの
レシピですね＾＾
外で食べるのは格別でしょう。
ぽちっ

3. Posted by BUN    2006年05月26日 02:21

あっ、いいですね〜
つくね、大好き！シシカバブー風ってとこが尚、いいですね〜。
これからの時期、北海道はアウトドアが盛んになるからこれはお勧めですね！！ぽちっ

4. Posted by ITおやじ    2006年05月26日 10:58

シシカバブいいですね。
大好きです。バーベキュー感が倍増します。

5. Posted by でらいと    2006年05月26日 13:16

バーベキューの季節ですね。（＾＾）

肉や野菜を焼いて食べるだけでなく、一工夫した料理が食べられるとバーベキューもより一層楽しめそうですよね！

6. Posted by ＪＥＳＵＳ　ＴＡＫＥ    2007年07月06日 15:26

私も結構作ります。

牛ミンチもおいしいですが、鶏ミンチも結構いけますよ！
鶏ミンチ、大葉、しろネギ、みそ、砂糖、塩、卵黄、繋ぎにパン粉、大葉、しろネギはみじん切りにして入れ、みそ、砂糖、塩、卵黄で好みの味にし、ハンバーグを作るようにこねる。
それを太目の串に巻きつけ焼くと出来上がり。
家庭では、オーブン･オーブントースターでもできますよ。