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無塩バター　　　　　９０ｇ
アプリコットジャム　１６０ｇ
卵　　　　　　　　　３個
小麦粉　　　　　　　１８０ｇ
ベーキング・パウダー　　小さじ1/2
シナモン　　　　　　小さじ１
パイナップル缶　　　４切れ
ラムレーズン　　　　１００ｇ
くるみ　　　　　　　１００ｇ
ラム酒　　　　　　　３０ｃｃ

１、くるみ、パイナップルは細かく刻んでおく。
２、型にバターを塗り、強力粉をふって、余分な粉を落とす。
３、バターを室温でやわらかくしておき、アプリコットジャムを混ぜ、卵を入れてよく混ぜる。
４、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンをふるっていれる。
５、パイナップル、くるみ、ラムレーズン、ラム酒を入れて混ぜ、型に流して真ん中をくぼませ、１５０度オーブンで４０分、温度を１４０度にして１０分焼く。

今日はケーキの中では比較的簡単に出来るパウンドケーキのレシピを紹介しました

砂糖の代わりにジャムを使っているので甘さもしつこくないケーキに仕上がると思います。

材料は１００円ショップなどで揃うものばかりなのでお子様でも簡単に材料を集めて作れます。

混ぜて焼くだけの簡単なケーキレシピですので、ケーキ作りはこのケーキからスタートしてみるのも良いかもしれません

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Comments

1. Posted by おかめ    2006年05月15日 17:46

わたしレーズンが苦手なので違うもので代用して挑戦してみます。
料理コンテストやってるようなので
こばやんさんも出してみたらどうですか？
http://www.yaplog.jp/contents/radishboya
応募されてるﾚｼﾋﾟを見てるだけでも楽しいですけどね！！

2. Posted by 笑顔整体の院長    2006年05月15日 21:27

パウンドケーキはわりと簡単ですよね＾＾

おいしく仕上がるでしょうね。ぽちっ

3. Posted by すうこ    2006年05月15日 22:13

パウンドケーキ！
くるみ入りってのがいいです。

4. Posted by 腸美人仕掛人・小出真弓    2006年05月16日 00:31

mixiではお世話になってま〜す！
お砂糖を使わないのがとってもいいですね♪自然食を勉強していたのでとても興味深くレシピ拝見しました。
ありがとうございます。
また覗きにきます。

5. Posted by BUN    2006年05月16日 03:28

キャ〜私の好きなラムレーズン！
いいですね〜。
昨晩は北海道ライス、作っちゃいました
おいしかった〜
また、簡単なの、伝授してください。ぽちっ