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材料：
うどん　　　　２玉
にんにく　　　２片
鷹の爪　　　　１本
パセリ　　　　適量
ブロッコリー　1/2房
トマトソース　　３００ｇ
塩　　　　　　適量
こしょう　　　適量
オリーブオイル　　大さじ２

１、ブロッコリーは小房にわけて塩茹でする。すぐにうどんもゆでる
２、フライパンにみじん切りにしたにんにく、鷹の爪、オリーブオイルをいれごく弱火で火にかける。
３、香りが出てきたら１のブロッコリー、うどんを加える。
４、３に塩、こしょう、パセリのみじん切りを加えて味付けする。
５、別鍋でトマトソースを温める。
６、皿にうどんを盛り付け、トマトソースをかけるパセリをかけて完成♪


まさにトリコロールといった感じの色合いです

うどんをパスタの代わりに使うと、これが結構いけるんです^^

きしめんタイプのパスタご存知ですか？？
フィットチーネというものなんですが・・・

うどんも食べれば一緒です♪

もともと太い麺はソースが絡みやすいのでトマトソース、クリーム系などには合うんですね★

応用としては、クリーム系のソースで作るのも一つの手ですね^^


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Comments

1. Posted by キンちゃん    2006年04月16日 21:52

毎回、本当に美味しそうなレシピですね♪
おぉっとヨダレがｗ

５位ですね〜
もう一息ですね！
頑張ってください！！

早速、秘技実戦しました（笑）

2. Posted by 笑顔整体の院長    2006年04月16日 22:00

めんはうどんですか＾＾

これはいいアイデアですねぇ。

結構いけそうですね。ぽちっ

3. Posted by ひろ    2006年04月17日 00:14

うどんをパスタ代わりに。。。面白いですね！ルボナーラのうどんはやった事がありましたが，トマト系はまだでした。

4. Posted by BUN    2006年04月17日 02:58

うん、パスタ無い時、うどんってけっこう代用がきくっていうか、時々、やってます。前はタラコスパもどきを作りました。
トマト系もやってみます。ぽちっ

5. Posted by 齊籐 正明    2006年04月17日 12:35

うどんですか！

それもおいしそ〜　(^^)

6. Posted by ＠社長    2006年04月17日 15:36

はじめましてｗ
トマトソースでうどんですか!!?
まだ食べたこと無いんで、ちょっとこれは挑戦しなければ!!!ぽちっ

7. Posted by potato head    2006年04月17日 15:54

はじめまして！
トマトソースとうどんの組み合わせの意外さにコメントさせて頂きます！
ブロッコリーの緑との色の対比もキレイですね。
野菜好きの心を刺激します。

8. Posted by 超絶ネット錬金『塾』元ヤンキー塾長　ひら＠メルマガプレナー    2006年04月17日 16:48

しまった・・・

昼ごはん食べてないのに・・・

見るんじゃなかった・・・（笑）

9. Posted by マカ屋あまちゃん    2006年04月17日 19:55

ちゃんと作って写真撮って
のっけてるところがすごいですね！

並じゃないゼ…

10. Posted by ベジ　けいみぃ    2006年04月17日 21:17

こんばんは。
うどんにトマト系ですか！
美味しそうです。
これからトマトもいいですね。
ブロッコリーの緑とうどんの白、トマトの赤と目にも楽しい！

11. Posted by すうこ    2006年04月17日 22:34

うどんだ！
確かに緑・白・赤できれいかも！
モチモチしたパスタって感じですかね。

12. Posted by じゅういち    2006年04月18日 04:50

茄子に続いてブロッコリもトマトも苦手(泣)。ウィルコムになってからまだ１年くらいしか経ってないですよね？私も以前、携帯・ＰＨＳのお店にいました。