材料：
じゃがいも ３００ｇ
鶏ひき肉 　１００ｇ
さやいんげん ３０ｇ
だし汁 　　１カップ
酒 　　　　 大さじ１
砂糖 　　　 大さじ１
みそ 　　　　３０ｇ
すりごま 　大さじ1/2

１、じゃがいもは、皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気をきる。
２、さやいんげんは、斜めに３等分に切り、さっとゆでる。
３、鍋にだしと１のじゃがいもを入れて３分ほど煮てから、鶏ひき肉を箸でほぐし ながら加え、アクをとる。
４、調味料を加え、落し蓋をして弱めの中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
５、すりごまとさやいんげんを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。

よく肉じゃがは作りますが、こんな感じで味噌煮込みにしてもおいしいですよ^^

じゃがいもは、意外にもビタミンＣも含まれているので栄養的には優れている食材です♪
効率よく摂るようにしましょう！！
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