材料:
牛もも肉(ステーキ用) 300g
にんにく 1片
塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ2
大葉 2枚
長ネギ 60g
ミョウガ 1片
わさび 適量
しょうゆ お好みで
1、皿に塩、こしょう、にんにくのみじん切り、オリーブオイルを合わせ、牛ももを絡め10分室温に置く。
2、耐熱容器に入れレンジの弱で2分チンする。
3、冷蔵庫から出し氷に直接つけ冷やす(火を通し過ぎないようにするため)
4、長ネギ、ミョウガは千切りにし水にさらす。
5、3の水分をきちんとペーパーで取り薄く削ぎ切りにする。
6、皿に4をのせ上に大葉をのせる。5の肉を盛り付けわさびを添える。
7、お好みでしょうゆでいただきましょう。
今回のこの料理はmixiでお世話になっているルシアさんからのリクエスト
レンジで出来る簡単な料理です
料理は簡単でおいしいのが一番!!(ですよね)
レンジって使い方次第で今は何でも出来るんですよ
例えば、絶対無理だと言われていた焼き目をつける技術・・・
これには驚きましたね
飲食店でもレンジは多用されてます(実は・・)
某ファミレス○ストでは人気メニューの
『ハヤシオムライス』
実はこれもレンジ料理です
簡単レンジ料理は好評そうなのでシリーズ化かな・・・
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和風っていいですね^^ぽちっ