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材料：
おから　　　２００ｇ
人参　　　　1/4本
鶏ささみ　　６０ｇ
ひじき　　　大さじ２
油揚げ　　　４枚
醤油　　　　大さじ１
砂糖　　　　大さじ１
酒　　　　　大さじ１
だし汁　　　大さじ３
塩　　　適量
こしょう　　適量
サラダ油　　大さじ１

１、人参は粗いみじん切りにし、鶏ささみも小さめに切る。ひじきは水で戻す。
２、鍋に油をひいて人参、鶏肉を炒めて、火が通ってきたらおから、ひじきを加える。
３、２にだし汁、砂糖、醤油、酒を加え水分がなくなるまで炒める。塩、こしょうで味を整える。
４、油揚げは上の部分に切り込みをいれ裏返す。
５、３を油揚げを裏返した中に入れて、つまようじで止める。
６、フライパンにサラダ油をひき５を両面キツネ色に焼いていく。
７、皿に盛りつけて完成。

このコロッケは

・衣を使わない
・揚げるではなく焼く
・芋ではなくおからがメイン

色々な理由でヘルシーに仕上がってます

油揚げを裏返し、中に何か詰めるというのは他の料理にも応用可能です

・手を抜きたいとき
・ダイエットの時に試してみましょう


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Comments

1. Posted by 立石 マスオ    2006年03月14日 19:59

こばやんさ〜ん、今日もすみませんっ！！

応援だけして帰りますぅ。明日は休む予定

なので、ゆっくり遊びに来ますね〜。ぽちっとぉ。

2. Posted by 笑顔整体の院長    2006年03月14日 22:03

おからはいいですよねぇ＾＾ぽちっ

3. Posted by マカ屋あまちゃん    2006年03月14日 23:02

ヘルシーだよ〜
とことんヘルシーだよ〜

4. Posted by 松岡亮吉    2006年03月14日 23:42

こんばんは
こばやんさん
ヘルシーなコロッケっていいですね。
最近ブログ重くないですか？

5. Posted by snow-woman    2006年03月14日 23:44

こんばんわ〜！！
いつもすんませ〜ん（-.-；
こばやん、いつもっつうか毎日更新しててすごい！！
料理はいろんなバージョンがあって楽しいよね！！気ままに作ったものが定番料理になったり！！
奥深いしね。でも誰かに美味しい！！
って言ってもらうことが１番なんだろうね！！食は大事ですよ。

今調理師の勉強を本格的に始め（このままじゃ８月試験に間に合わん！！って危機感ですよ）いろんな文化を感じております。

6. Posted by 旨いん坊    2006年03月15日 00:12

　リンクのお許し、ありがとうございます！早速リンクさせていただきたかったのですがリンクするために押すボタン(？)を発見できなくて…どこにあるか教えていただけないでしょうか？右上にあると聞いていたのですが…

7. Posted by 女性起業家応援します！ネットで稼ぐ怪しい人妻♪けこぴです    2006年03月15日 00:29

おお〜！ヘルシーですね！
私向きσ(￣∇￣;)

油揚げに入れちゃうところがニクイですね(´m`)

8. Posted by ひろ    2006年03月15日 01:26

油揚げで包んで焼くって言うのは，美味しそうですねたんぱく質が豊富で，ヘルシーですね！

9. Posted by 亀谷大樹    2006年03月15日 01:57

おからは大好きです。おばあちゃんの家が豆腐屋だったので、夏休みに遊びに行くとおからを食べた記憶があります

10. Posted by BUN    2006年03月15日 05:42

う〜ん、いいですね〜おからの味付けは今いち、うまくいく時と？の味付けの時があります。そういう時のごまかしにも使えそうぽちっ

11. Posted by ★元お笑い芸人でも稼げた!!初心者でも超簡単!!ブログ超爆裂法!!★大田    2006年03月15日 07:05

おからーーー！！

すごーーくヘルシーーー！！

しかもおいしそう〜！！！

こりゃまたビールに合いそうだわ〜

応援ポチポチドッカーーン！！

12. Posted by 上田　一生    2006年03月15日 08:24

こばやんさん、おはようございます。
おからで作るんですか？
健康でなかなか良さそうですね。

13. Posted by 女社長が病院と医師の仲人さん！？    2006年03月15日 08:56

おはようございます！
足あとだけで…ごめんなさいm(__)m
ぽちっ！！

14. Posted by リョウ母    2006年03月15日 13:53

お〜　これは　私にピッタリのおかず。
どこかに出来たもの　売ってないかな〜？
作るのめんど〜。