今日はスモークサーモンを使ったつまみにぴったりな簡単な料理を紹介します。
人気ブログランキングに参加しています!応援のぽちりお願いします

材料:4人分
卵  4個
スモークサーモン 8枚
大葉   4枚
白ワインビネガー 大さじ1
マスタード  小さじ1/2
オリーブオイル  大さじ2
塩、胡椒  適量

1、大葉はみじん切りにして、ボウルで白ワインビネガー、マスタード、オリーブオイル、塩、胡椒を混ぜ合わせソースを作る。
2、鍋でお湯を沸かし、卵を入れて形よく4分ほど茹でる。
3、2を皿の上に置き、その上にスモークサーモンを2枚ずつ載せソースをまわりにかけて出来上がり。

白ワインビネガーは酢で代用できます。
酸味が強くなりすぎないように加減しましょう。
スポンサードリンク