今日は『細木数子の幸せって何だっけ』の幸せレシピでも紹介された、高菜チャーハンを紹介します。
そのままでは占い師に負けてしまった気分になるので、僕なりにアレンジしますね
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材料:2人分
ご飯  茶碗2杯分
卵   2個
高菜  60g
鷹の爪 1本
長ネギ 3センチくらい
ごま油 適量
塩、胡椒  適量
味の素  小さじ1
醤油  大さじ1
鰹節  適量

1、高菜は塩気が多ければ水に浸して塩気を抜く。荒いみじん切りにする。長ネギもみじん切りにする。
2、フライパンにごま油をひき、鷹の爪を弱火で炒める。
3、香りが出てきたら高菜を入れ、醤油で味付けする。皿に取り出す。
4、フライパンに油をひき、煙が出るくらいまで温めて卵を入れる。
5、すぐにご飯を加え、卵と合わせて炒め、塩、胡椒、味の素で味付けをする。
6、ご飯がパラパラになってきたら、長ネギ、3、を加えて炒める。
7、鰹節を加え皿に盛りつける。

高菜は塩気が濃いので味付けには気をつけましょう
ピリ辛で飽きない味付けになりますよ

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