今回ははなまるマーケットでも紹介されていた（１２月くらいだけど）牡蠣料理を紹介します
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材料：２人分
牡蠣（生食用） １０〜１２こ
長ねぎ 　　　　1／2本
春菊 　　　　　1／3束
コチュジャン 大さじ1
白味噌　　小さじ１
醤油　　　小さじ１
上白糖　　小さじ１
酢　　　　小さじ２
すりごま 　大さじ１
おろしにんにく　小さじ1/2
ごま油 　　　　少々

１、牡蠣は薄い塩水で洗ってからざるにあけて水気を切る。キッチンペーパーではさんで冷蔵庫に入れて、水気をよく切っておく。
２、長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切り、春菊は葉の柔らかい部分をつまんでおく。
３、調味料を合わせ、唐辛子みそを合わせておく。
４、唐辛子みそで牡蠣をあらかじめ和えてから、長ねぎ、春菊を加え全体にからめる。

牡蠣はしっかり水気を切ることでおいしく食べることが出来ますよ

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