牡蠣のワイン蒸し♪

今回は今が旬の生牡蠣を少し手を加えて、いつもとは違ったおいしさに仕上げてみましょう

材料：２人分
生牡蠣　　　　　４個
生ハム　　　　　４枚
イタリアンパセリ　　適量
白ワイン　　　　　　適量
オリーブオイル　　　適量
レモン　　　　　1/2個

１、牡蠣の殻をとって身にイタリアンパセリを２,３枚のせ、生ハムで包む。
２、白ワイン、オリーブオイルを軽くたらし、180℃のオーブンで３分蒸し焼きにする。
３、皿に盛り付けて、お好みでレモンを絞りいただきます。

牡蠣は生で食べられる、新鮮なものを選びましょう
半生の状態に仕上がるので生ハムに包まれた中から牡蠣のうまみが一気に出てきます。。。
新鮮でお手ごろな牡蠣はこちらからでも買えます
⇒岩手三陸牡蠣

⇒播州赤穂坂越産牡蠣
旬の食材はおいしいですよね

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Comments

[1. 笑顔整体の院長]

白ワインで蒸すんですか＾＾
これは風味がよさそうですよね♪ぽちっ

[2. akiko丼]

すごい・・・高級っぽいかんじがかもし出されてるｗｗｗうまそう！！！ヨダレばかしでてくるわい！！！！そうそう！こばやんが教えてくれたとおりアサリ海っぽい塩水でお風呂場で砂抜き試みたらやった！！やった！！成功だよおお！！！ありがとう！！！こばやんのお陰でなんか料理色々やってみたくなった＾＾

[3. mama12mama]

トラックバックありがとうございました。
お洒落で、高級感のある料理ですね。
特別の日にうってつけですえね。
今後もよろしくお願いしますね。
気が向いたら遊びに来てください

[4. がんばる主婦起業家 けこぴ]

昔牡蠣は苦手だったんですけど、
今はめちゃ好きです。

洋風もいいですね〜！

[5. ひろ]

牡蠣の白ワイン蒸し，香りも良くて素材の美味しさも生きていて，美味しそうです！

[6. 松岡 亮吉]

牡蠣も嫌いだったけどだいぶ食べれるようになり好きになりました。
こばやんさんにかかるとなんでもおいしそう。
家に遊びに来て〜っ！

[7. BUN]

牡蠣、好きですぅ！嫁に来たての時は旦那が牡蠣、大嫌いだったので何年も食べれなかった思い出があります。今は、文句は無視の強い女になっちゃいました。（笑）ああ・・生牡蠣、今年はまだ食べてないな・・。ポチッ

[8. 上田 一生]

こばやんさん、おはようございます。
牡蠣大好きです。
いい季節になりましたよね。

[9. macky_work]

こんにちは。トラックバックしていただき、ありがとうございました。

牡蠣を家で調理するときはついついフライだとか鍋だとか、決まったレシピになりがちですが、こうして簡単でおしゃれな料理ができるんだったら、私もチャレンジしてみようかな。

[10. こばやん]

笑顔院長さん、コメントありがとうございます
風味もいいし、ふわっとした食感になりますよ

[11. こばやん]

akiko丼、コメントありがとうございます
料理色々やってみて＾＾やっているうちにわからないことあったら聞いてくださいがんばって！！

[12. こばやん]

mama12mamaさん、コメントありがとうございます
またこちらからも遊びに行かせてもらいますね牡蠣は旬真っ盛りなのでどんどんつかっちゃいましょう＾＾

[13. こばやん]

けこぴさん、コメントありがとうございます
カキフライはダメでも生は大丈夫な人もいるくらいですからね＾＾今は身もしまっていて最高の時期ですね

[14. こばやん]

ひろさん、コメントありがとうございます
こういう素材の味がそのまま出る料理はおいしいですよね

[15. こばやん]

松岡さん、コメントありがとうございます
○○ちゃんに作ってもらってくださいでも一度四国にも遊びに行きたいですね

[16. こばやん]

ＢＵＮさん、コメントありがとうございます
好き嫌いは治せるんですけどね食べず嫌いはなかなか難しいですからね

[17. こばやん]

上田さん、コメントありがとうございます
牡蠣、たち、鰤とか居酒屋に行くのが楽しくなる季節ですね

[18. こばやん]

macky_workさん、コメントありがとうございます
今回の牡蠣料理も選択肢の一つに入れてみてくださいね