今回は今が旬の生牡蠣を少し手を加えて、いつもとは違ったおいしさに仕上げてみましょう

材料:2人分
生牡蠣     4個
生ハム     4枚
イタリアンパセリ  適量
白ワイン      適量
オリーブオイル   適量
レモン     1/2個

1、牡蠣の殻をとって身にイタリアンパセリを2,3枚のせ、生ハムで包む。
2、白ワイン、オリーブオイルを軽くたらし、180℃のオーブンで3分蒸し焼きにする。
3、皿に盛り付けて、お好みでレモンを絞りいただきます。

牡蠣は生で食べられる、新鮮なものを選びましょう
半生の状態に仕上がるので生ハムに包まれた中から牡蠣のうまみが一気に出てきます。。。
新鮮でお手ごろな牡蠣はこちらからでも買えます
岩手三陸牡蠣

播州赤穂坂越産牡蠣
旬の食材はおいしいですよね






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