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焼肉屋さんに行って食べたくなるものといえばなんですか??

牛タン、カルビ、ホルモン、レバ刺し、石焼ビビンバ。。。色々あると思います特に冬になると食べたいのは温かいキムチチゲや、ユッケジャンスープ、カルビースープじゃないですか

今回はその中でも一番辛くて、人気のあるユッケジャンスープの作り方を紹介します。

材料:2人分

牛肉   80g
玉ねぎ  1/4個
長ネギ  1/4本
ニラ   1/4パック
ほうれん草  1/4パック
もやし    1/4パック
豆腐     1/4パック
粉唐辛子   大さじ2
ごま油    大さじ2
コチジャン  小さじ1
上白糖    小さじ1/2
醤油     小さじ2
白味噌    小さじ1
味の素    小さじ2
おろしにんにく 小さじ2
白ゴマ    適量
水      600cc
中華スープの素 1パック

1、もやし、ほうれん草はナムルにする。⇒作り方
2、粉唐辛子とごま油は合わせて混ぜておく。
3、コチジャン、上白糖、醤油、白味噌も合わせて混ぜる。
4、水に中華スープの素をいれ温め、スープを作っておく。
5、牛肉、玉ねぎ、長ネギは細切りにして、ニラは2センチくらいの長さに切る。
6、鍋に豆腐とスープ以外の材料をすべて入れ、火にかけ炒める。
7、味噌に火が通って辛い香りがしてきたら、スープを500cc加えて豆腐を入れる。
8、沸騰してきたら一度味見をする。野菜の水分にもよるけども濃いはずなので、残りのスープで調整する。
9、器に盛って完成。

下準備さえしてあればあっという間に出来ちゃいます

これにごはんを入れればクッパになるし、ラーメンを入れればユッケジャンラーメンにもなっちゃいますよ


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