今回はBUNさんのリクエストのラムレーズンを使ったおいしいのを紹介しますよ

ラムレーズンといえばチョコレートにも、チーズにも合うデザートでは人気のある食材です。
最初は料理のレシピにしようかと思いましたが自分の頭にはその引き出しがなかったので、デザートを紹介します

材料:
【生地】
プリンの素   100g 
ホットケーキミックス 200g
ラムレーズン 80g
生クリーム   100
牛乳     150
卵      2個
【シロップ】
水      100cc
グラニュー糖 20g
ラム酒    40cc
コアントロー 40cc
アルケルメス 40cc

ラムレーズン 200g
生クリーム  300cc
グラニュー糖 30g

バター    適量


1、ボウルにプリンの素とホットケーキミックスを入れ混ぜます。
2、1にボウルに牛乳と卵を加え、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜます。 
3、2に生クリームを加えて混ぜる。
4、ケーキ型にバターを塗ってオーブンシートを敷いたケーキ型に3の生地を流し入れたら、160度に熱したオーブンで45〜50分焼いていきます。
5、冷蔵庫で4を冷まし、丸くふくらんだ上の部分を切って平らにする。
6、鍋に水、グラニュー糖を入れ溶かし、冷やす。
7、6にラム酒、コアントロー、アルケルメスを加え溶かす。
8、ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ泡だて器で立てる。
9、スポンジを2等分し下半分の切り口にシロップ半量をたっぷりとハケで塗る。
10、8の1/3をまんべんなく敷き詰めラムレーズンも2/3のせてスポンジの上半分をのせる。
11、残りのシロップをハケで塗り、生クリームの1/3を塗り、冷蔵庫で冷やす。
12残りのラムレーズン,生クリームの1/3を絞り袋に入れ飾る。


ズッパとは染み込ませるとかスープって言う意味です。シロップは結構ヒタヒタくらいになりますが失敗ではないですよ

お酒が弱い人は量を考えて食べてくださいね


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